01/07
Suolenna Turkin rinta
Leah Maroney Heitä kalkkuna, jos se on pakastettu (tämä kestää 2-3 päivää jääkaapissa). Kaada sulatettu kalkkuna suolalla ja pippurilla sisä- ja ulkopuolelta, ja aseta sivuun.
Valmista kalkkunan suolaliuos ja laita kalkkuna sisään. Säilytä jääkaapissa yön yli.
Ota iso lasi tai metallinen paistinpannu ja aseta se sivuun.
02/07
Huuhtele ja kuivaa Turkin rinta
Leah Maroney Huuhtele kalkkunan rinta ja kuivaa se kokonaan paperipyyhkeillä liiallisen nesteen imeyttämiseksi. Tämä auttaa voin tarttua kalkkuna.
03/07
Levitä voita
Leah Maroney Lisää rypäleen timjami, oregano ja valkosipulijauhe pehmennettyyn voihin.
Katkaise kalkkuna voilla ja levitä voin ihon alle.
04/07
Stuff the Bird
Leah Maroney Aseta kalkkunan rinta rinnan avaaminen ylöspäin ja lusikka täytetään onteloon. Älä pakkaa sitä, täytä se täyteen.
05/07
Paahda Turkin rinta
Leah Maroney Lämmitä uuni 350F: ksi.
Sijoita tällöin täytetty rinta sen puolelle pannulla. Voit sitoa rintakehän yhdessä keittiönlangan kanssa tai jättää sen sellaisenaan.
Kaada 1/2 kuppia 1 kuppiin broilerinliemiä pannuun sekä selleriä, sipulia ja porkkanoita haluttaessa. Aseta kalkkunan rinta esilämmitetyssä uunissa.
06/07
Baste paistettaessa
Leah Maroney Purista lintu useita kertoja paistamisen aikana. älä unohda panna alttiina täytettä niin, että se ei kuivu ja pitää imevää makua.
Kun lihalämpömittari on työnnetty paksuin osaan rintojen rekistereistä 165 F, kalkkunan rinta on tehty. Kalkkunan koko riippuen kestää 2-3 tuntia.
Poista uunista, peitä folio ja anna seistä 10 minuuttia. Käytä tätä aikaa lopettaaksesi kastikkeen ja perunat!
07/07
Carve and Eat!
Leah Maroney Kun kalkkunan rinta on levännyt, kaada se ja tarjoile kastike ja suosikki sivuillesi !