01/05
Kaikki Granaattiomenat
Granaattiomena siemenillä. Fullerene / Getty Kuvat Granaattiomenat ovat lyhyt, mutta täysin ja täysin ihana kausi. Siemenet ovat makeita, herkullisia ja hauskoja syödä käsistä, ja ne ovat hieno lisä salaatteja ja muita ruokia.
Granaattiomenat ovat viime aikoina saaneet ravintoketjua niiden korkeiden antioksidanttisten tasojen suhteen. Ne ovat myös täynnä C-vitamiinia ja kaliumia. Katso lisää Pomegranate Nutrition Information -sivustosta.
Lue lisätietoja siitä, milloin etsit granaattiomenaa, miten valita kypsä granaattiomena, miten säilytetät granaattiomenat, ja mitä kaikkea, miten niitä käytetään!
02/05
Lyhyt mutta makea granaattiomenaika
Granaattiomena Tree. WIN-aloite / Getty Images Granaattipuun puut tarvitsevat runsaasti lämpöä kasvamaan ja kypsymään hedelmiä. Useimmat Yhdysvalloissa kasvaneet granaattiomena ovat Kaliforniasta ja ovat syyskauden lopusta marraskuuhun. Onneksi ne tallentuvat hyvin ja ne ovat usein saatavilla joulukuun ja jopa tammikuun välisenä aikana.
Elää jonnekin kuuma? Katso, kuinka kasvatat omat granaattiominaisuutesi.
03/05
Miten kertoa, onko granaattiomena kypsä
Ripe Split granaattiomena. Laurence Mouton / Getty Images Etsi pulleita, pyöreitä granaattiomenaa (ne kuivuvat varastoituna, ja vanhat näytteet ovat alkaneet kutistua hieman), jotka tuntuvat raskailta kooltaan ja joilla ei ole leikkeitä, viiltoja tai mustelmia. Vaikka et halua leikkauksia tai pehmeitä pilkkuja, granaattiomenat, joilla on luonnossa esiintyviä halkeamia, ovat hienoja!
Granaattiomenat eivät kypsy, kun ne on poimittu, mutta silti suhteellisen helposti kypsyneinä. Tämä merkitsee sitä, että monet kaupalliset granaattiomenat poimitaan hieman kypsältä. Sinulla on paljon todennäköisempää löytää todella kypsiä, tuoreita granaattiomenoja maanviljelijöiden markkinoilla, yhteistyökumppaneita, jotka saavat toimituksia suoraan maanviljelijöiltä ja maatiloilta.
04/05
Paras tapa varastoida granaattiomenat
Granaattiomenat kulhoon. Greg Huszar / Getty Images Granaattiomenat säilyttävät kauniin. Pidä ne työtasossa enintään viikon tai kaksi tai kääritään löysästi muovia ja jäähdytetään muutaman viikon tai enemmän. Voit helposti kuivata granaattiomenia koristeeksi koristelemalla yksinkertaisesti jättämällä ne hyvin ilmastettuun, viileään, kuivaan paikkaan muutaman viikon ajan.
Siemenet (oikeastaan ateriat - liha peitetty siemeniä) voidaan pitää ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa jopa viikon ajan ja jäädyttää jopa vuoden. Huomaa: sulatetut arilot ovat hieman herkkiä, joten he työskentelevät keitetyissä resepteissä, mutta eivät ole hienoja syödä käsistä.
05/05
Miten syödä ja palvella granaattiomenaa
Granaattiomena Bruschetta. Kuva © Molly Watson Granaattiomenan syötävä osa on sen aryylit (lihaa sisältävät siemenet). Erilaisten 800 arilien erottaminen jokaisesta granaattiomenatasta kuoresta ja sisäisestä valkoisesta kalvosta on vähän tehtävä, muttei monimutkainen:
Jokainen granaattiomena tuottaa noin 3/4 kuppia aryyliä tai 1/2 mehua.
Siemenet ovat herkullisia omasta itsestään juotaviksi (juhlat!), Lisätään salaatteihin (niin kaunis!) Tai käytetään hyytelöiden ja muiden herkkujen tekemiseen: