Tämä on hieno kastike lisää toisen tason mihin tahansa grillattuun pihviin, naudanlihapihviin ja sianlihalle. Vaikka tämä kastike sopii erinomaisesti lomille, se toimii myös virallisissa kokoontumisissa ja erityisissä tilaisuuksissa, kuten syntymäpäivillä, vuosipäivillä tai Ystävänpäivällä.
Mitä tarvitset
- 1 pilkahiutaleet hienonnettuna
- 1/2 cup / 120 ml punaviiniä
- 1/3 kuppia / 80 ml murettua sinihomejuustoa
- 1 rkl / 15 ml Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä tai salaamatonta voita
- 1/4 cup / 60 ml pinjansiemeniä
- 1/4 kuppia / 60 ml naudanlihaa
- 1 tl / 5 ml Dijon-sinappia
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml tuoretta timjamia
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml chilijauhetta
- suolaa (lisävaruste)
Miten tehdä se
Kuumenna oliiviöljy tai voita suuressa kattilassa. Lisää maku ja keitä 2 minuuttia tai kunnes läpikuultava. Lisää viiniä, naudanlihaa ja Worcestershire-kastiketta. Kiehauta ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Sekoita sinappi ja jäljellä olevat mausteet. Sekoita 8-10 minuuttia. Kun kastike alkaa vähentyä, lisätään sinihomejuustoa ja sulatetaan. Poista lämpöä, sekoita pinjansiemeniin ja tarjoile grillattua tai paahdettua lihaa, jonka haluat valita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 157 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 316 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |