Tämä resepti Sicilian Casserole on aina ollut suosikki omassa talossa. Olen tehnyt tätä ruokaa vuosikymmenien ajan; Itse asiassa se oli yksi ensimmäisistä laatikoista, joita olen koskaan tehnyt! Ja kaikki, mitä olen koskaan tehnyt, vain rakastaa sitä.
Kermajuustokastike ja jauhettu naudanliha ja tomaatti-seos yhdistyvät fabulous casserole. Rikkaan tomaatin ja naudanlihan kastike on täydellinen samettisen valkoisen kastikkeen kanssa. Tarjoile rapealla vihreällä salaatilla ja tietyillä leipäkuiduilla tai paahdetulla valkosipulilalla.
Näet tämän kasetin kuvaamisen vaiheittaisesta kuvaesitteestä.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 sipulia, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 1 (6 unssia) voi tomaattipasta
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 3/4 kupillinen vettä
- 1 tl kuivattua italialaista mausteita
- 2 kuppia kyynärpää makaronia
- 1 (8 unssia) paketti kermajuusto, kuutioitu
- 3/4 kuppi maitoa
- 1/3 kuppi smetanaa
- 3/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa jaettuna
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 ° F: een. Ruiskuta 2-quart casserole lautasen kanssa nonstick ruoanlaitto spray ja varattu.
Tuo suuri astia suolavettä kiehuvaan veteen.
Samaan aikaan ruskkaa maustettua naudanlihaa, sipulia ja valkosipulia raskaaseen kattilaan, sekoittaen hajottamaan jauhettua naudanlihaa. Lisää vihreää paprikaa, kun naudanlihaa on lähes kypsennetty; jatka keittää kunnes naudanliha on tehty. Tyhjennä hyvin.
Lisää tomaattikastiketta, tomaattikastiketta, vettä ja kuivattua italialaista maustetta naudanlihavalmisteeseen ja sekoitetaan hyvin sekoittumaan.
Anna makulaa 10 minuuttia kiehua.
Samaan aikaan kypsennä kyynärpää makaronia pakkauksen mukaan.
Vaikka makaroni kypsentää, yhdistä kermajuusto ja maito keskikokoiseen kulhoon. Kypsennä mikroaaltouunissa keskinopeudella 2-3 minuuttia sekoittaen kerran puolivälissä ruoanlaittoon.
Poista kermajuustojauhetta mikroaaltouunista ja sekoita viiralla, kunnes kastike sakeutuu ja sekoittuu sileän kastikkeen muodostamiseksi.
Tyhjennä makaronit ja lisää kermajuustokastiketta sekä hapan kermaa ja 1/2 cupia parmesanjuustoa; sekoitetaan yhdistelemään.
Valmistetussa vuokaastiassa laita kaikki kermajuustoseos. Päätä kaikki jauhettu naudanliha sekoita ja ripottele jäljellä 1/4 cup parmesan juustoa.
Paista astia 20-30 minuuttia, kunnes vuoka on kupliva.
Jäähdytä tämä vuoka, lisää 1 rkl maissitärkkelystä kermajuustokastikkeeseen. Valmista vuoka ohjeiden mukaan, paitsi paistamisen sijaan, jäähdytä jääkaapissa. Kierrä astia hyvin ja pidä se kylmässä 3 kuukautta. Jääkaapissa sulatetaan ja kuumennetaan uudelleen vuoka yön yli. Paista, peitä 25-35 minuuttia 350 ° F: ssa, sitten paljasta ja paista 5-10 minuuttia kauemmin, kunnes kupliva.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 418 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 98 mg |
| natrium | 336 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 27 g |