Maan koillisosassa tämä italialainen makkara- ja paprika-resepti löytyy käytännöllisesti katsoen jokaisessa lohkossa, lääninäyttelyssä, perheenyhdistämisessä tai missä tahansa muussa kokouksessa, jossa ihmiset polttelevat makkaraa. Italialainen makkara, joka on täynnä makeita ja tangy paprikaa, on niin klassinen yhdistelmä; on vaikea kuvitella yhtä ilman toista.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 isoa punaista paprikaa, kylvetään, leikataan puoli tuuman kaistaleiksi
- 1 suurta vihreää paprikaa, leikattu puolen tuuman kaistaleiksi
- 1 keltainen sipuli, puolittunut ja leikattu neljänneksen tuuman viipaleiksi
- 2 hienonnettua kynttä
- valkosipuli
- 1 tl valkoviinietikkaa
- hyppysellinen cayenne
- suolaa ja tuoretta maapalloa maustetta
- 4 grillattua italialaista kuumaa tai makeaa makkaraa
- 4 pehmeää rullia, halkaistu
Miten tehdä se
- Lisää oliiviöljy , pippurinauhat ja sipuli kylmään, suureen paistinpannuun ja käännä lämpö korkealle. Kun kuulet paprikat ja sipulit hiljaa, vähennä lämpöä keskitasolle ja paista 8-10 minuuttia tai kunnes paprikat ja sipulit pehmeät ja makeat. Lisää valkosipuli ja keitä yhden minuutin ajan sekoittaen. Sammuta lämpö ja lisää maustettu etikka, cayenne, suola ja maustettu mustapippuri.
- Jakaa kuuma pippuriseos tasaisesti neljän rullan ja grillattujen makkaroiden päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 550 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 47 mg |
| natrium | 634 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 27 g |