Et ehkä odota löytävän lihaluuhiekkaa grilliin, mutta kun sää on hyvä ja grilli on käytettävissä, miksi ei?
Tämä mauton lihajuurikka on helppo valmistaa ja sitä kypsennetään grilliin. Yritä säilyttää grillilämpötila tasaisena keskilämpötilassa noin 350 F (180 C), ja käytä raskaaseen kertakäyttöiseen alumiinilaatikkoon tai kaksinkertaiseen raskaan kalvon paksuuteen.
Päätä leipä ostettuun grillikastikkeeseen tai valinnaiseen lasitteeseen tai käytä kotitekoista grilliä . Löydät lasite resepti vinkkejä ja muunnelmia.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa (vähärasvainen 85% - 90%)
- 1/2 pound sianlihaa (maahan)
- 1/3 cup ketchup
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 muna (suuri)
- 1 kuppi leivänmarjaa (pehmeä)
- 1 kuppi sipulia (tuore tai jäädytetty hienonnettu sipuli sulatettu)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (maata)
- Valinnainen: grillikastike (lasille)
Miten tehdä se
- Kuumenna grilli noin 180 ° C: seen (kaasua 4) tai hiilen keskilämpöä.
- Yhdistä maapähkinä , sianliha, ketsuppi, kananmuna, leivänmurut , sipuliseos, suola ja pippuri ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Kaksoisosassa raskaaseen kalvoon tai alumiinilaatikkoon muokkaa lihasekoitus leipäksi.
- Harjaa grillikastiketta haluttaessa.
- Grillaa lihaluu yli epäsuoran lämmön 1 - 1 1/2 tuntia tai kunnes se rekisteröi vähintään 160 F hetkellisessä lämpömittarissa. 160 F on vähärasvainen lämpötila maahengille. Maaperän siipikarjan turvallinen vähimmäislämpötila on 165 F.
Tarjoaa 4-6.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Käytä hienonnettua jäädytettyä maustekastiketta (sipulia, selleriä, paprikaa, porkkanoita jne.) Leikattujen sipulien sijasta. Levitä tai lyhyt paista ennen kuin lisätään lihaseokseen.
- Valinnainen lusikka lihakselle: Yhdistä 1/3 kuppi ketsuppia 2 rkl valmistettua sinappia ja 1 rkl ruskeaa sokeria.
- Grillikastikkeen sijaan harjaa lihahelven kärki ketchupilla tai chilikastikkeella.
- Vaihda pehmeät leivänmurut noin 1/3 - 1/2 kuppi kauraa tai hienoja kuivia leivänmarjoja.
- Paista lihaluuhun esilämmitetyssä 350 F uunissa noin 1 tunti; harjaa lasite ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes kypsennetty.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 371 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 135 mg |
| natrium | 374 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 36 g |