Tämä resepti on hyvin yksinkertainen yhdistelmä kalkkunan siipiä, perusmirepo * * sipulia, porkkanoita, selleriä ja kondensoitua kana kana keittoa. Tarjoile siipiä macaroniin ja juustoihin , perunoihin tai riisiin sekä perheesi suosikkihöyrytettyjä vihanneksia.
Tämä resepti toimii hyvin meatier kalkkunan reidet samoin. Mausteita vaihdellaan helposti. Kokeile kalkkunan kappaletta hieman siipikarjan maustamisella tai jauhettua timjamia. Katso ideoita vinkkejä ja muunnelmia osiosta reseptin ohjeiden mukaan.
* Mirepoix on kuutioitujen vihannesten yhdistelmä, joka tavallisesti keitetään hitaasti voissa, öljyssä tai muussa rasvassa. Tyypillinen yhdistelmä sisältää sipulit, porkkanat ja selleri. Cajun tai Creole mirepoix tehdään yleensä "pyhän kolminaisuuden" sipulien, selleri ja paprikaa.
Mitä tarvitset
- 4 kalkkunan siipiä
- Kosher-suolan ja tuoreen mustapippurin silta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskipulaa (hienonnettu, noin 1 kuppi)
- 1/2 cup selleriä (kuutioina)
- 1/2 cup porkkanaa (kuutioina)
- 2 purkkia (10 1/4 unssia kukin)
- kana keiton kondensoitua kermaa
Miten tehdä se
- Leikkaa kalkkunan siivet nivelissä; hävitä siiven kärjet. Ripottele siipiä suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää kalkkunan siipikappaleet ja ruskeat sivut. Tämä kestää noin 10 minuuttia.
- Laita hienonnettu sipuli, selleri ja porkkanat hitaan lian pohjaan. Ylös ruskeilla siivillä.
- Yhdistä kana keiton kerma vedellä; kaada siipien päälle.
- Peitä crockpot ja kypsennä noin 3-4 tuntia korkealla, tai kunnes kalkkunapit on tehty.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda kalkkunan siivet kalkkunan reisiin tai kalkkunan jalkoihin. Suuremmat kappaleet vievät enemmän aikaa. Kalkkunan turvallinen vähimmäislämpötila on 165 ° (73,9 ° C).
- Cajun-style - Ranskalaiseen innoitettuun mirepoixin sijasta käytä Cajun-tyyliä: 1 kuppi hienonnettua sipulia, 1/2 cup kuutioitua selleriä ja 1/2 cup kuutioitua vihreää paprikaa. Ripottele kalkkunanpalat 1 tl Cajun tai Creole mausteella.
- Kanauhojen kanssa: Käytä siipien sijasta 6 - 8 luullista broilerin siipiä reseptiin.
Saatat myös pitää
Slow Cooker Island Barbecued Turkki jalat
Turkki Perustiedot: Turkin turkkilainen ruoanlaitto
Jääneet turkin reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3735 |
| Kokonaisrasva | 150 g |
| Tyydyttynyt rasva | 40 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 49 g |
| Kolesteroli | 1,823 mg |
| natrium | 3,096 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 548 g |