Tämä Peanut Caramel-resepti sisältää makea, karkea karamelli, joka on täynnä suolaisia, rapeita maapähkinöitä. Nämä ovat suuria omasta, mutta suosikki tapa nauttia niistä on upottaa ne suklaaseen ja ripottele hieman suolaa päälle. He maistuvat aivan kuin karkkia tangot niin!
Mitä tarvitset
- 1 kuppi valkosolusiirappia
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1/2 cup maitoa
- 1,5 kuppia sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 2 kuppia maapähkinöitä (paahdettu ja suolattu)
Miten tehdä se
1. Valmistele 9x9-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella.
2. Yhdistä maissisiirappi, kerma, maito, sokeri ja suola keskipitkän kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti kunnes sokeri on sulanut ja seos on sileä. Pese astian sivuosat märällä leivonnaisella harjalla, jotta sokerikiteet eivät pääse muodostumaan.
3. Aseta karkkia lämpömittari ja tuo karkkia kiehua.
Sekoita toisinaan kokki karamelli 240 astetta (pehmeä-pallo vaihe).
4. Kun karkki on saavuttanut sopivan lämpötilan, poista se lämmöstä ja sekoita välittömästi maapähkinöihin. Kaada karkkia valmiiseen pannuun ja pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi.
5. Anna seoksen asettaa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Kun karamelli on asetettu, leikkaa se pieniksi neliöiksi palvelemaan. Karamellien säilyttämiseksi kääri ne yksitellen vahattuun paperiin tai sellofaaniin ja säilytä ne ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa tai kylmällä huoneenlämmössä. Karamellit voidaan säilyttää useita viikkoja.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki karamelli-reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki maapähkinäiset karkitetut reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 297 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 38 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |