Tämä kaakaokakku on leivottu mansikka-raparperi-kerroksella keskellä ja rapea murtuma.
Mitä tarvitset
- Täyttö:
- 3 kuppia viipaloitu raparperi (1 tuuman palat, tuore tai jäädytetty)
- 2 pinttiä tuoreita mansikoita (purenta)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 kuppi sokeria
- 1/3 kuppi maissitärkkelystä
- Cake:
- 3 kuppia
- yleisjauho
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1 1/2 kupillista
- piimä
- 2 munaa
- 1 tl vaniliseosta
- Sekoittelun päällä:
- 1/4 cup voita
- 3/4-kuppihyllyjä
- 3/4 cup sokeria
Miten tehdä se
Suuressa kattilassa yhdistä raparperi, mansikat ja sitruunamehu. Peitä ja kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys; sekoitetaan mansikka-raparperiseokseen. Lisää kiehumispiste keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti kunnes paksuuntuu; poista lämmöstä.
Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola. Leikkaa voileipä leivonnaisen sekoittimella, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.
Erillisessä kulhossa voittaa kirnupiimä, munat ja vanilja; sekoitetaan murskaseokseen.
Levitä puolet taikinasta tasaisesti rasvattomalla 9x13x2 tuuman paistopannulla.
Levitä huolellisesti taikinan päälle.
Pudota jäljellä oleva taikina tasaisesti täytettynä rkl.
Lämmitä uuni 350 ° F: seen (180 ° C / kaasu 4).
Pienessä kattilassa matalan lämmön alla sulaa voita. Poista kattilaan kuumuudelta; sekoita jauhot ja sokeri, kunnes seos on mureneva ja ripottele sitten taikinan päälle.
Aseta folio alemmalle telineelle, jotta kaikki sokerijäänteet saataisiin.
Paista noin 45 minuuttia tai kunnes kakku on valmis. Cool kakku pannulla telineeseen. Leikkaa raparperi kahvikakut neliöiksi palvelemaan.
Lisää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 239 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 44 mg |
| natrium | 215 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |