Marmoraatti valmistettiin alunperin kvittenihedelmistä . Tässä on perinteinen resepti kvitteniä, joka käyttää myös sitruunoita.
Mitä tarvitset
- 3-1 / 2 kiloa kvitteniä
- 5 kuppia vettä
- 5 sitruunaa leikataan puoliksi
- 6 kuppia sokeria
Miten tehdä se
Pyyhi turkiksia kvittenin ulkopuolelta kostealla liinalla. Neljännes ja ydinhedelmä, joka varaa kaikki ytimet, siemenet jne. Aseta varatut siemenet ja siemenet kankaaseen, joka on sidottu yläosaan langalla.
Ompele kvittenit veitsellä tai. Pane hillotukeen vedellä.
Lievää sitruunaa sitruunat, kuten marmeladin, ja lisää pan.
Pistä, kunnes hedelmät ovat melko lempeitä, noin 45-60 minuuttia. Katso tarkkaan, ettei hedelmä kiehu yli.
Lämmin sokeri panemalla teräskulhoon 250 asteen F-uunissa 5 minuuttia. (Tai mikroaaltouuni ei-metallisessa maljassa 1 minuutin ajan.) Sekoita lämmitettyä sokeria hillotukeen hedelmillä.
Keitä nopeasti, kunnes asetuspiste saavutetaan, jolloin kvitteni on kauniin rikkaan vaaleanpunainen väri. Testaa hieman marmeladia jääkaapissa jäähdyttämällä lautanen. Laita pieni määrä kastiketta lautanen päälle. Jos iho muodostaa alkuun nopeasti ja se juoksee pois lautanen rypytyksestä, se on valmis asettamaan.
Kaada tuoreen marmeladin steriloituihin purkkeihin ja kansiin. Käännä kannet purkit kangastasi käsien suojaamiseksi kahdeksi minuutiksi sterilisoimaan kannet.
Kun kylmä, pyyhi purkit ja etiketti. Säilytä viileässä paikassa. Pidetään vähintään 12 kuukautta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 50 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |