Espanjan valikoiden kurssi-opaskirja
Espanjalaisia aterioita kotona tai ravintoloissa syödään erillisissä kursseissa. Olipa kyseessä Espanjan tai naapurustonne ravintola, sinun on opittava tilauksesta Espanjan valikosta tai sen tavallisesta nimeltään la carta .
Aloita lukemalla luettelo alla olevista kurssien nimistä, jotka saatat nähdä valikossa mistä tahansa espanjalaisesta ravintolasta, sekä mitä tarjolla on jokaisessa kurssissa. Et näe kaikkia alla lueteltuja otsakkeita, koska valikosta voi järjestää erilaisia tapoja.
Valikot ovat myös riippuvaisia alueesta sekä ravintoloitavien tähtien (tai haarukoiden) määrästä.
Espanjan päivän menu: Menú del Día
Keskipäivän aterian tai la comidan aikana tarjoillaan yleensä Menú del Día tai päivän valikkoa ja se on taloudellisin tapa syödä espanjalaisessa ravintolassa. Se sisältää yleensä keittoa tai salaattia, pääruokaa, jolla on astia ja jälkiruoka - kaikki yhdellä hinnalla. Se on erinomainen tapa maistaa, mitä alkuperät syövät alueella, ja siihen luultavasti kuuluu ruokia, joita et olisi tilannut, jos jätit omille. Tämä on myös hyvä tapa välttää, että sinun on valittava pitkä lista valikkokohteista.
- Ruokailu Espanjassa, Päivän tyypillisten valikkojen galleria ja Tapas-valikot
Alkupalat: Entremeses tai Entrantes
Tämä on pieni ruokalaji, joka saattaa olla "sormenruoka". On tavallista nähdä tässä osassa makkarat, kuten chorizo tai morcilla (verimakkara), lomo (paistettu porsaanliha), jamón (kinkku) tai queso (juusto).
On luultavasti valikoima sekä kuumia ja kylmiä ruokia.
Ensimmäinen kurssi: Primer Plato
Tämä osa näkyy valikossa. Ensimmäinen kurssi on yleensä kevyempi kurssi, samanlainen kuin edellä olevat. Tässä osiossa näkyvät myös keitot ja salaatit tai sopas y ensaladas. Näihin voi kuulua kuumia ja kylmiä keittoja sekä parsaa Vinaigretteä, perinteistä vihreää salaattia , avokadoa tai muuta hedelmäsalaattia; kuitenkin nämä salaatit eivät yleensä ole makeita.
Toinen kurssi: Segundo Plato
Toinen kurssi on aterian "tärkein" kurssi. Tässä osiossa näet kaikenlaisia ruokia, kuten cocidos / estofados tai stews, asados tai paistia, chuletas tai chops tai grillattua kalaa. Sen sijaan, että luettelo olisi Primer Platon ja Segundo Platon, ravintolassa voi luetella ruokia ruokatyypin, kuten kalan, lihan jne. Perusteella.
Pääkurssit: Platos Principales
Kuten näet, kukaan ravintola ei järjestä valikonsa samalla tavoin. Joskus Primer Platon ja Segundo Platon tai Carnes tai Pescados listan sijaan he voivat luetella kaikki tässä osassa mainitut tärkeimmät ruokia.
Kiinteistöt tai erikoistuotteet: Especialidades tai Especialidades de la Casa
Kuten nimestä käy ilmi, tässä osassa on ravintolan allekirjoitusruokia tai mitä ravintola tunnetaan. Tässä osassa on yleensä vain pääruokia.
Kalat: Pescados
Tämä osa sisältää kalaruokia ja ne ovat lähes aina pääruokia. Koska Espanja istuu Atlantin valtameren ja Välimeren välissä, mistä tahansa valikosta löytyy suuri valikoima kaloja ja äyriäisiä. Jokainen alue tarjoaa erilaisia kala-annoksia.
Liha: Carnes
Espanjan ruokalajin lihan osa sisältää lihaluujauhoja, olivatpa ne sitten naudan-, vasikan- (ternera) karitsaa (cordero ), sianlihaa (cerdo) tai naudanlihaa (cochinillo), ja ne ovat suuria, pääaineet.
Jälkiruoka: Postre
Jälkiruoka voi olla yksinkertainen tuoreiden hedelmien ja juuston tarjoaminen. Espanjalaisiin jälkiruokiin kuuluu kuitenkin monenlaisia jäätelöitä, jäätelö kakkuja ja sorbetteja sekä säilöntäaineita kuten flan , natillas, cuajada tai crema catalana .
Viinit - Vinos
Jos olet todellisessa ravintolassa, ei kahvilassa tai tavernassa, voit yleensä pyytää viinilistan, kuten täällä Yhdysvalloissa. Jokaisesta viinityypistä on yleensä leikkeitä: Punaviini (Vino Tinto), Valkoviini (Vino Blanco), Rose tai Claret-viini (Vino Rosado tai Vino Clarete). Luultavasti näet myös jaksoa sherries tai jerez .
Tilaus Espanjan valikosta
Tällä kertaa olet luultavasti miettimässä, mitä ruokia tilaat, koska sinulla on nyt ajatus siitä, ettet tilata yhtäkään kustakin osasta! Yksinkertaistamme tätä: On tavallista tilata yksi astia Primer Platonista, toinen Segundo Platonista ja Entremeses ja Postres ovat vapaaehtoisia, kuten vino.
Monta kertaa, jos useat ihmiset pöydässä ovat tilanneet salaattia, tarjoillaan suuri ruokalaji ja sijoitetaan keskelle pöytää, jotta jokainen voi syödä.
Näytevalikot
Seuraavassa on lyhyt luettelo joistakin ravintoloista, joiden valikoima on lueteltu internetissä. Kolme ravintolaa on Espanjassa, ja yksi sijaitsee San Franciscossa Kaliforniassa. Jokainen valikko järjestetään omalla tavallaan ja tarjolla on todella laaja valikoima tarjoiluja.
- Restaurante Meson el Cid, joka sijaitsee Burgosin historiallisessa keskustassa.
- Restauroitu Virrey Palafox, tyylikäs ja tunnettu ravintola ja hotelli, joka sijaitsee Burgo de Osmassa. Tämä sivu sisältää vaikuttavan valokuvagalleria ruokia sekä linkkejä kauden valikkoon ja erilliseen jälkiruokavalikkoon. Kuvat ovat erinomaisia.
- Patio Espanol, Espanjan ravintola San Francisco, Kalifornia.