Jäädytetyt marjat säilyttävät makunsa ja juiciness
Homegrown mansikat tekevät kevään ääneen ulkonäön, ja se on hyvin lyhyt, mutta makea määritelmä. Tietäen, miten laajentaa tätä ihastuttavaa mansikan nautintoa on ehdottomasti hyödyllinen. Kotitekoisen mansikan hillon takia jäädyttämät mansikat ovat paras tapa säilyttää makunsa ja juiciness. Haluat varmistaa, etteivät marjat sekoita yhteen, mutta jäävät irti, jotta voit helposti ottaa haluamasi määrän.
Parhaat tulokset saat valitsemalla mansikat, kun he ovat makeita ja aromaattisimpia, mikä yleensä tarkoittaa paikallisten marjojen löytämistä lyhyen sesongin aikana. Useimmissa mansikanviljelyalueilla huippu mansikka-kausi on alkukeväästä alkukesästä. Jos sinulla on vain kauden hedelmiä, niin vain niin, jäädyttäminen ei paranna makua, mutta jäädytetty hedelmä on yhtä hyvä kastikkeisiin ja muihin resepteihin, kun sulat sen.
Kuinka jäädä mansikoita
- Pese mansikat ja anna niiden kuivua muutaman minuutin välein. Levitä vihreät latvat ja rungon mansikat niin, että säilytät mahdollisimman paljon hedelmää. Jätä pieniin mansikoihin kokonaisia ja leikkaa suurempia marjoja puolikkaiksi tai neljänneksi.
- Levitä puhdistetut, kokonaan tai viipaloitetut mansikat yhteen kerrokseen leivinpelillä tai levyille. Aseta hedelmät pakastimeen, paljastettu, kahden tunnin ajan. Tämä vaihe varmistaa, että marjat pysyvät erillään, kun ne jäätyvät.
- Siirrä pakastetut marjat pakastinpusseihin tai säiliöihin. Merkitse ja päivitä pussit tai säiliöt.
Säilytä mansikoita pakastimessa jopa kuuden kuukauden ajan. He ovat vielä turvallisia syödä sen jälkeen, mutta niiden laatu alkaa heikentyä.
Jäädytetyt mansikat
Nämä herkulliset marjat ovat täynnä antioksidantteja ja polyfenoleja ja täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.
On monia tapoja saada ravitsemukselliset edut, kaikki herkullinen.
- Lisää jäädytettyjä mansikoita tasaisiin paksuihin, kylmään pirtelörakenteeseen. Sekoita pakastimen mansikoita maidon kanssa (tai muiden kuin maitopohjaisten), hieman jogurtti , muuta hedelmää ja hunajaa tai muuta valinnaista makeutinta.
- Varastoi ne hillolle. Jäädytetyt mansikat ovat yhtä hyviä kuin tuoreita hillon tekemiseen. Varastoi ne pakastimessa sadonkorjuukauden aikana ja kierrä se hillo projektiin myöhemmin, kun sinulla on aikaa.
- Tee mansikkaussorbetti tai jäätelö. Ironista kyllä, sinun täytyy sulattaa hedelmät ennen kuin muutat sen jompaankumpaan jäädytetyistä jälkiruokista, mutta tulos on yhtä herkullinen kuin jos olisit käyttänyt tuoreita mansikoita.
- Luo yksinkertainen, värikäs hedelmäkastike. Kaada jäädytettyjä mansikoita ja puhdista ne sitten sekoittimella. Lusikka jogurtin, kakun tai tuoreiden hedelmien päälle. Koska kastikkeessa ei ole muuta kuin mansikoita, on erityisen tärkeää, että aloitat korkealaatuisilla, mautetuilla marjoilla.
- Tee makea mansikastike. Sekoita pakastettuja tai sulatettuja mansikoita sokerin ja vaniljan kanssa. Sekoitetaan kolmasosa puolet jäljellä olevista hedelmäkappaleista ja lisää seokseen löysää kastiketta.