Jos rajoitat tonnikalaa (elohopean vuoksi), Omega-3-rikkaat purkitettu lohi tekee mukavan stand-in säilyketehnälle näissä lohen sulateissa. Tietenkin voit aina käyttää tonnikalaa paistetun lohen sijasta. Paistettuja englantilaisia muffineja tarjoillaan nämä lohen sulat ovat helppokäyttöinen ja lapsiystävällinen illallinen.
Tarvittavat keittovälineet: Kokin veitsi , leikkuulauta , mittaus lusikat, sekoitustaso, puinen lusikka tai lastalla, leivänpaahdin, leivinpaperi
Mitä tarvitset
- 2 kynää luutonta, ihonalaista lohta, valutettu (5-6 unssilauhaa)
- 2 varret selleriä, jauhettu
- 2 vihreää sipulia (valkoiset ja vaaleanvihreät osat), viipaloidut
- 2 ruokalusikallista kuutioitua tilliä suolakurkkua plus 2 tl suolakurkkua, tai 2 rkl suolakurkkua
- 1 tl Dijon-sinappi
- 3 rkl valoa majoneesia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- Dash Tabasco-kastiketta tai muuta kuumakastiketta
- 4 englantilaista muffinssia, halkaistu
- 8 ohuita viipaleita Colby-juustoa (noin 2 - 3 unssia)
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään lohi, selleri, sipuli, tilliä ja suolakurkkua, maustekastiketta, sinappia, majoneesia ja tilliä. Mausta mausta suolalla, pippurilla ja kuumakastikkeella. Salaattia voidaan valmistaa eteenpäin ja jäähdyttää, peittää enintään 2 päivää.
- Leivinuunissa tai broilereissa paahtoleipää englantilainen muffinssi puoliksi. Järjestä paahdetut muffinit, jotka leikataan puoli ylöspäin leivinpaperiin ja levittäkää noin 1/4-kertainen lohta salaattiseosta. Päätä kukin juustoraastetta.
- Aseta lohi sulatetaan uunissa tai leivän uunissa, joka on asetettu paisumaan ja paista kunnes juusto sulaa ja kuplitetaan noin 4 minuuttia. Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 381 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 550 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 21 g |