Sokeri on hieno lisätä makeaa kosketusta joko teetä tai kahvia, mutta hunaja lisää makeutta ja ainutlaatuista makua, joka muuttaa koko kupillesi. Et voi saada paljon erilaisia paikallisia ruokakauppoja, mutta on olemassa monia erilaisia hunaja löytyy erikoistuotteiden elintarvikkeiden tai viljelijöiden markkinoilla.
Hunajaa on käytetty ruokana tai makeutusaineena vuosisatojen ajan: Raamatussa on viittauksia hunajaan, ja muinaiset atsteekit ja roomalaiset käyvät kauppaa hunajalla.
Useimmat ihmiset tietävät, että hunaja tuottaa mehiläiset, jotka tekevät sen nektarista, joka on kerätty kukista ruokkimaan nuoria toisiaan, mutta et ehkä tiennyt, että hunajan maku tapahtuu kukkien, joita mehiläiset käyvät. Tämä luo hunajan lajikkeet markkinoilla.
Joitakin yleisimpiä hunajan lajikkeita:
- Alfalfa: Erittäin kevyt hunaja, jossa on lievä maku.
- Bassopuu: Voimakkaampi maku, mutta silti on vaalea.
- Tattari: paljon tummempi hunaja, joka on täyteläinen.
- Clover: Samanlainen kuin sinimailanen hunaja, kevyt ja lievä.
- Oranssi kukinto: Kevyt hunaja makealla, lähes sitrushedelmillä.
- Tupelo: Vaalea, mutta voimakkaasti boduinen hunaja, jolla on erottuva maku.
Lähinnä rajoittamaton määrä erikoistuneita lajikkeita, jotka ovat ainutlaatuisia paikallisille alueille. Sinun on ehkä kokeiltava vähän, kun käytät hunajaa teeseissasi, sillä hunajan maku voi hämätä teidän herkän tai hienovaraisen aromin.
Koska se sisältää fruktoosia ja glukoosia, hunaja on makeampi kuin pöytä- sokerilla (sakkaroosi), joten sinun on vähemmän, jotta voit nauttia maitasi.
Hunaja sisältää myös mineraaleja ja muita elementtejä, joita elimistösi voi käyttää, mikä tekee siitä terveellisemmän valinnan kuin sokeri.
Hunajaa voidaan säilyttää huoneenlämmössä pitkiä aikoja. Jos se sattuu kiteytymään, lämmitä se kiteiden uudelleenkäsittelyyn ilman hunajaa.