Tämä mauton kalkkunan rinta on kompakti ja herkullinen, täydellinen pienelle perheelle. Tai paista tämä kalkkunan rinta rintapulloon suurille voileipäille ja jäämille, joita sinulla on muutaman päivän ajan.
Oranssi-lasia voidaan käyttää myös split kalkkuna rintaan tai koko kana. Voit vapaasti ripotella tuoreita hienonnettua rosmariinia tai hienonnettua salvia yli kalkkunan, kun lasket sen oranssi lasite.
Mitä tarvitset
- 1 kalkkunan rinta (luut, noin 5 - 7 kiloa)
- 2 - 3 rkl. kasviöljy
- 1 tl. suola
- 1 tl. pippuri
- Orange Glaze:
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 rkl voita
- 6 unssia appelsiinimehutiivistettä (noin 3/4 cupia)
- 2 rkl makea
- oranssi marmeladi
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl
- inkivääriä (maata tai 2 rkl tuoretta jauhettua inkivääriä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen.
- Hiero kalkkunan rinta kevyesti kasviöljyllä. Ripottele suolalla ja pippurilla. Aseta kalkkuna telineeseen paistopannuun.
- Paahda noin 2 - 3 1/4 tuntia kalkkunan rinnan koosta riippuen (täytetyt kestää kauemmin). Kypsennysaikataulun pitäisi olla kalkkuna rintapakkauksessa. Lihalämpömittari saavuttaa 170 F kun kalkkuna on tehty. Tarvittaessa teltta, jossa on hienonnettu tai öljytty kalvo viimeisen tunnin aikana.
- Samaan aikaan tee lasite. Yhdistä lasitteen ainesosat kattilaan keskilämmöllä. Lisää kiehuvaksi sekoittaen usein.
- Vedä kalkkunan rinta oranssi lasite muutaman kerran viimeisen 20 minuutin aikana keittoaikaa. Anna kalkkunan seistä 10 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 507 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 208 mg |
| natrium | 2,416 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 57 g |