Serbian jouluaattona (Badnje Vece) reseptejä

Useimmat serbit ovat Ortodoksisia kristittyjä, jotka seuraavat Julian-kalenteria. Jouluaattoa juhlitaan siis 6. tammikuuta ja jouluna 7. tammikuuta. Vanhojen päivien aikana jouluaattona aamulla Serbian isät ottaisivat vanhin poikansa leikkaamaan (tai viime aikoina ostaa) nuoren tammen puun kutsutaan badnjakiksi.

On iltapäivällä juhla-ateria ja sitten lihamaton ateria, joka vaihtelee perheestä perheeseen. Tyypillisesti pöytään on istutettu pyhän Nikolauspäivän istutettu vehnänruoho , joka symboloi hyvää sadonkorjuuta, ja cesnica , jota ei syödä joulun aamuun asti. Lue lisää siitä, miten serbalaiset juhlivat joulua .

• 01/09

  Serbian joululahateitä - Cesnica tai Bozicni Kolac

  Cesnica tai bozicni kolac, joka tunnetaan myös nimellä "rahamääräinen leipä", asetetaan joulupäivän pöytään, mutta sitä ei kuluteta ennen joulupäivän aamua, kun se on rikki, ei leikattu palasiksi palasiksi ja yksi ylimääräinen polozajnikille. Jokainen, joka saa sisäpuolelta paistetun kolikon, on onnekas loppuvuodesta.

• 02/09

  Serbian kuivatut hedelmäsekoitusresepti - Suvo Voce

  Joskus kuivattuja hedelmäsoseita tai suvo-oloja syödään ennen aterian alkamista, toisinaan jälkiruokana. Se on tehty minkä tahansa yhdistelmän kuivatuista hedelmistä, yleensä luumuja, jotka on keitetty veteen ja sokeriin, kunnes ne ovat tarjottavia. Neste on yhtä arvokas kuin hedelmä. Puolassa tämä tunnetaan kompotina ja sama resepti toimii Serbian jouluaattona.

• 03/09

  Serbian lihalliset keittoastit - Posna Supa

  Jouluaattona aterialla on yleensä keitto kurssi. Se voi olla corba od patlidzan (tomaattikeitto), kalakeitto tai lihamaton pasulj (papu keitto). Kumpi keittoa tarjoillaan, se tavallisesti peittää paaston tai paeta pogachan leipää (ks. Alla).

• 04/09

  Serbian latvian tai paaston pogachan leipäohje

  Koska serbit nopeuttavat Adventin aikana, eli ei ole munia, maitoa tai voita, jouluaattona illalla tarjoiltavaa leipää ei saa olla näistä ainesosista. Tämä aptin tai paaston pogacha täyttää laskun. Sitä käytetään hillitsemään keittoa ja nauttimaan ajvarin , munakoiso-pippurin leviämisen kanssa. Kun paastoat , tämä pogacha-resepti on tehty.

• 05/09

  Serbian Bean Dish Reseptit

  Pavut, paitsi onnekas ruoka, ovat täydellinen paasto ruokaa. Pasulj , eräänlainen munuaispavasalaatti, on suosittua, kuten myös prebranac, paistettua papulisäkettä.

• 06/09

  Serbian kasvisravintosekoitukset

  Jyvät, vihannekset ja mausteet yhdistettynä täyttöastioihin, kuten djuvece, auttavat ymmärtämään jo pettävää ruokaa pöydällä jouluaattona.

• 07/09

  Serbialaisen paaston tai paaston kaali rolls resepti - Sarma

  Kaali ystäville, nämä vihannes sarma antaa yhden hemmotella suosikki ruokaa samalla kun seuraa kirkon paasto sääntöjä. Ne ovat myös erinomainen lihavaihtoehto kasvissyöjille.

• 08/09

  Serbian paasto- tai lepakarjan jälkiruokia

  Jälkiruokana, yhdessä kuivattujen hedelmien kompostin, hedelmien ja pähkinöiden kanssa, jotkut perheet tarjoavat lepovärejä tai paasto-evästeitä niin nimettyiksi, koska ne on tehty ilman munia, maitoa tai voita, jotka ovat kiellettyjä Adventin (ja Lenten) aikana. Serbialaisilla ja muilla Balkanin mailla on monia samoja perinteitä ja reseptejä kuin kreikkalaiset.

• 09/09

  Serbian Hot Toddy Resepti - Vruca Rakija

  Se ei olisi jouluaattona ilman vruca rakijaa , voimakasta kuumaa juomaa, joka on tehty viskistä, vedestä ja sokerista. Perheet suojelevat heidän salaisia ​​reseptejäan tämän perinteisen tapaan tervehtimään joulua ja Kristuksen synnystä. Jotkut reseptit edellyttävät mausteiden lisäämistä keittoon.