Tämä saattaa olla maailman helpoin osteriuute. Kaikki kaadetaan yhden pottiin ja keitetään kuumaksi. Se on niin nopea tehdä, koska mitään ei tarvitse leikata tai pilkkoa. Houkutteleva crunch tulee oyster keksejä laittaa päälle juuri ennen tarjoilua.
Vaikka tämä on todella keittoa, sitä kutsutaan perinteisesti nimellä osteriuute.
Mitä tarvitset
- 32 unssia ostereita (mehu *, noin 2 pinttiä)
- 5 kuppia puoli ja puoli
- 8 rkl / 1 kpl voita
- 1 tl
- Vanha Bayn mauste
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 1/2 cup osteri keksejä
- Koristeluun:
- paprika
- Valinnainen: valittava kuuma kastike
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi osteri-keksejä, paprikaa ja kuumakastiketta suuressa kattilassa ja sekoittaen usein saatat kiehuvaksi - älä anna oikeastaan kiehua tai neste voi juoda. *
- Välittömästi vähennä lämpöä ja keitä kevyesti 10 minuuttia sekoittaen usein.
- Tarjoa päärynä ostereiden keksejä ja siemennestettä paprikaa. On kuuma kastike saatavilla niille, jotka haluavat hieman mausteita.
* Se ei ole ongelma, jos neste juoksuttaa - se ei vaikuta muikun makuun.
Se ei ole aivan houkutteleva kuin se on, jos nestettä ei ole juoksutettu. Syynä juoksutukseen johtuu entsyymien tuoreita ostereita, jotka voivat aiheuttaa kemiallisen reaktion, joka mahdollistaa proteiinien hyytymisen, mikä aiheuttaa syljeneritystä. Älä anna nesteen kiehua, pidä sitä alhaisessa lämpötilassa ruoanlaittoa varten, ja sekoittaminen usein auttaa estämään juoksemisen.
* Osterit ovat saatavilla markkinoiden mereneläinten jääkaappiosastolla. Ne tulevat tavallisesti joko 10 ounce purkkeihin tai 32 ounce-purkkiin. Joko 30 tai 32 unssia ostereita on hieno. Vaikka tuoretta merestä ei ole, nämä osterit ovat suhteellisen tuoreita ja niillä on erääntymispäivä, jonka pitäisi tarkistaa ennen niiden ostamista.
Jos hakkaat omat ostereesi, tarvitset noin 48-60 oystereitä 2 pinttiin. Tietenkin tuoreet osterit ovat parasta, mutta tämä on resepti, joka on suunniteltu tehtyä muutamassa minuutissa, joten jarrottuja ostereita ehdotetaan tästä syystä. Älä käytä purkitettuja ostereita - etenkin säilöttyjä savustettuja ostereita!
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 621 |
| Kokonaisrasva | 51 g |
| Tyydyttynyt rasva | 30 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 221 mg |
| natrium | 303 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 22 g |