Klassinen all-amerikkalainen diner-tyylinen kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton aamiainen kotiruiskaa! Kuka ei pidä rasvaisesta, täytteisestä perunapepatusta aamiaiseksi, olitpa sitten kasvissyöjä tai vegaani vai ei? Kotiruiskuja sekoitetaan usein haudutettua ruskeaa , mutta tämä ruokalaji on tehty perunan kuorimisesta pikemminkin kuin leikkaamalla niitä.
Vaikka perunat ovat yleensä huono rap, koska niiden suuri määrä hiilihydraatteja, putki on useita terveydellisiä etuja. Se on suuri lähde kaliumia, magnesiumia, rautaa ja B-6-vitamiinia. Lisäksi perunoilla on lähes yhtä paljon C-vitamiinia kuin appelsiinit! Perunoita sanotaan jopa helpottamaan krapulan oireita. Joten, jos juopasit liikaa yön edetessä, kotiruokien aamiainen voisi auttaa.
Perunoiden ravitsemuksellinen koostumus näyttää osoittavan, että hiilihydraateilla kuormitetuilla elintarvikkeilla on etuja. Mutta jos katsot painosi tai sinulla on lääketieteellinen tila, kuten diabetes, joka vaatii sinua rajoittamaan hiilihydraatteja, älkää liiskota tässä maljassa.
Kotiruokalat menevät hyvin muihin vegaaneihin ja kasvissyöjiin tarkoitettuihin aamiaistuotteisiin, kuten yksinkertaiseen tofu-sekoittimeen , erään vegaanisen mustikan pannukakkujen tai vegaanisen ranskalaisen paahtoleivän . Voit myös palvella kotiruokaa tofua pekonia tai makkaraa ja pari kappaletta säännöllistä paahtoleipää, jos olet painettu aikaa.
Mitä tarvitset
- 3 isoa perunaa, pilkottu 1/2 tuuman neliöihin
- 1 sipuli, kuutioitu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 rkl. oliiviöljy
- 1/4 tl. paprika
- 2 vihreää sipulia, kuutioiksi
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Paista sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä 3-5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa. Huomaa, että valkosipuli voi polttaa helposti, joten varmista, ettet kokata sitä liian kauan. Voit lisätä valkosipulin minuutin kuluttua sipulista, jotta vältetään polttamisen vaara.
- Lisää perunat ja keitä, kunnes ne ovat herkkiä, sekoittaen usein. Saatat joutua ottamaan näytteitä yksi tai kaksi perunaa sen määrittämiseksi, miten ne ovat tarjousta.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat ja keitä kahdesta kolmeen minuuttiin. Anna kotiruokien istua minuutin ajan ennen tarjoilua, jotta ne voivat jäähtyä.
Muunnelmat
Jos olet mausteisen ruoan tuuletin, kokeile lisättyä paprikaa tai jalapenosia tähän astiaan ylimääräisen lämpöä varten. Mutta jos muut ihmiset, jotka valmistelette lautasen, eivät jakaa rakkautta mausteisen ruoan kanssa, tee lautasen sellaisenaan, vaan lisää salsa tai kuuma kastike palveluun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 226 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 91 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |