Tämä helppo chili valmistetaan vähärasvaisen kalkkunan kanssa, mutta myös jauhettua naudanlihaa voidaan käyttää. Pistä tämä chili keittolevyllä tai käytä hidas liesi (katso vinkkejä ja muunnelmia).
Jos sinulla ei ole chili-maustekastiketta, meillä on yksinkertainen mausteen seos, jota voidaan käyttää korvauksena.
Mitä tarvitset
- kasviöljy tai
- ekstra-neitsytoliiviöljyä , noin 2 rkl
- 2 kiloa kalkkunaa tai puolikiinteää jauhettua naudanlihaa ja puolikypsää maata kalkkuna rinta
- 1 isoa vihreää paprikaa, hienonnettu
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu, tai noin 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta
- 1 suurikokoista (28 unssia) murskattua tomaattia
- 1 1/2 kupillista tomaattikastiketta
- 1 tai 2 tölkkiä (15 unssia kukin) munuaiset, tyhjennetty ja huuhdeltu
- 1/4 cup olutta tai
- kananliemi
- 2-4 rkl hunajaa tai ruskeaa sokeria tai maku
- 2 kirjekuorta kaupallinen chili mausteseos (2 kiloa lihaa) *
- katkoviiniä, maku, valinnainen
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- Lisävarusteet: murskattua Monterey Jack -juustoa, mozzarellaa tai lievää cheddarjuustoa, smetanaa, avokadoa, keksejä, hienonnettua sipulia maistaa
Miten tehdä se
- Kuumenna kasviöljy suuriin varastoihin tai hollantilaiseen uuniin keskilämmöllä. Ruskea jauhettu kalkkuna sekoittaen ja hajottamalla, kunnes liha ei enää ole vaaleanpunainen.
- Sekoita hienonnettu paprika ja sipuli; keitä, sekoittaen, noin 2-3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Lisää tomaatit, tomaattikastike, pavut, olut tai liemi, hunaja tai sokeri ja chili sekoitetaan (katso kotitekoinen versio alla). Tuo seos keittimeen, peitä pannulla ja vähennä sitten lämpöä alhaiseksi; keitä 1 1/2 tuntia tai kauemmin.
- Maistetaan ja lisätään tarvittaessa suolaa ja juuri jauhettua pippuria.
- Jokaista tarjoilua, jossa on murskattua juustoa (mozzarella, cheddar tai Monterey Jack), smetanaa, keksejä, silputtuja sipulia jne.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Pilliä voi myös keittää hitaasti keittimessä noin 5 tuntia LOW (kun kalkkuna on ruskeana).
- Kalkkunaa varten 85% - 90% on hyvä suhde, tai käytä yhdistettyä kalkkunanpennun rintaa ja puolikypsää kalkkunan reisiä.
- Homemade Chili Spice Mix - Yhdistä 4 tl chilijauhetta 1/4 tl sipulijauhetta, 1/4 tl murskattua pippuria hiutaleita, 1/4 tl kuivattua oreganoa, 1/2 tl paprikaa, 1 1/2 teelusikallista maapähkinää, 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria.
- Käytä kaikki tai osa mustia papuja tai pinto pavut chili.
- Lisää yksi hienonnettu tai hienoksi kuutioitu porkkana sipulia ja paprikaa luonnollista makeutta.
Saatat myös pitää
Slow Liesi Valkoinen Chicken Chili
Texas-Style Chili naudanlihan ja sianlihan kanssa
18 Hearty Chili -reseptiä Crock Potille ja Stovetopille
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 525 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 102 mg |
| natrium | 153 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 48 g |