Muista, että injektointikastike on pääasiassa marinadi ja tarvitsee viettää aikaa lihan kanssa parhaiden tulosten saavuttamiseksi. Sinun tulisi suunnitella tämän injektio marinadin käyttöä useita tunteja ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen. Tämä on hienoa kaikenlaista siipikarjaa, erityisesti kalkkunaa.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup / 120 ml kananlientä
- 2 rkl / 30 ml voita
- 1 rkl / 15 ml sitruunamehua
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml hienoksi jauhettua pippuria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
- 1/4 teelusikallista / 2,5 valkopippuria
Miten tehdä se
- Sulata voi pienellä kuumuudella pienessä kattilassa. Lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat lukuun ottamatta suolaa. Sekoita hyvin. Lisää suolaa, kunnes seoksella on pieni mutta ei voimakas maku.
- Poista seos lämmöltä ja anna jäähtyä 8 minuuttia. Lisää liha-injektoriin ja hitaasti pistää linnun eri paikkoihin. Rintaliha todella hyötyy tästä seoksesta.
- Tallenna kaikki jäljellä oleva seos käytettäväksi basteina kun kana tai kalkkuna on grillillä. Muutoin hävitä. Keitä ohjeen mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 11 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 76 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |