Crockpot Beef Rouladen on yksinkertainen saksalainen pääruoka-annos, joka on valmistettu täydelliseksi crockpotissasi. Tarjoavan naudanlihan yhdistelmä pekonilla, sipulilla ja tiskikastikkeella on ylellinen ja mahtava makuyhdistelmä. Voit jättää tilliä sitruunat keihäät pitkiä, jotta ne näyttävät kuvasta; leikkaa vain jokainen keihä neljään palaan pituussuunnassa.
Tämän klassisen saksan reseptiä tarjoillaan raikas ja viileä vihreä salaatti, jolla tasapainotetaan voimakkaat makut, tai valitaan kausiluonteisia hedelmiä ja asetetaan ne yhteen yksinkertaisella vadelmakastikkeella.
Mitä tarvitset
- 1-1 / 2 kiloa pyöreä pihvi
- 1/4 cup kivi jauhettu sinappi
- 6 viipaletta pekonia
- 2 sipulia (pilkottuna)
- 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 2 tilliä suolakurkkua (hienonnettu)
- 1/4 cup jauhoja
- 3 rkl voita
- 1 (16 unssia) pakkaus vauvan porkkanat
- 1-1 / 2 kuppia naudanlihaa tai liemiä
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 rkl jauhoja
- Dash suolaa (tai makua)
- Dash pippuria (tai makua)
Miten tehdä se
- Leikkaa pyöreä pihvi kuuteen osaan. Aseta liha muovikelmuarkkien väliin ja laskeudu lieriömäisellä tapilla tukemalla tiukasti mutta ei niin kovaa, että teet lihan. Poista muovikelmu ja levitä jokaisen lihan palan sinappiin ja pudota se sivuun.
- Suuressa paistinpannussa keittäkää pekonia kunnes rapea keskilämmöllä. Poista pekoni ja tyhjennä se paperipyyhkeillä; murentua ja varata.
- Jäädytetyissä juoksuteissa paistetaan sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat keskipitkän lämpöisiä, noin 5 minuuttia. Lisää paprika ja keitä 2 minuuttia kauemmin. Poista sipulia, valkosipulia ja paprikaa leivinpuikosta lohkolla. Yhdistä vihannekset pekonia ja suolakurkkua keskikokoiseen kulhoon.
- Jaa tämä seos naudanlihan palojen väliin. Kiinnitä niput keittiön merkkijonoineen. Ripottele jokaisen nipun suolaa ja pippuria maistelemaan. Vedä jokainen rulla 1/4 kuppijauhoon; ravista liikaa.
- Lisää voita paistinpannuun; ruskeita naudanlihoja, noin 1-2 minuuttia kummallakin puolella.
- Aseta porkkanat alhaalta 4-6 litran hitaasti liesi . Päälle naudanlihan rullina, kun ne ruskeat. Kaada naudanlihavesi yli kaiken.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 6-7 tuntia, kunnes porkkanat ovat pehmeät ja naudanliha on erittäin huono. Poista naudan rullat crockpotista; poista huolellisesti keittiön merkkijono. Poista porkkanat crockpotista käyttäen loviä.
- Pienessä kulhossa yhdistyvät hapan kerma ja 1 rkl jauhoja; sekoita hyvin, sekoita sitten nesteeseen, joka jää jäljelle crockpotissa. Sekoita yhdistämällä, käännä lämpö korkealle ja palaa porkkanoita, sitten naudanlihoja rullalle. Kypsennä 10-20 minuuttia kauemmin tai kunnes kastike sakeutuu; mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile porkkanoita ja naudanlihavalmisteita kermakastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 537 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 116 mg |
| natrium | 1,282 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 39 g |