Rehellisesti, tämän kesän marja-, sitruuna- ja mascarpone-kastike tulee suosikki kauden jälkiruoka, koska se on niin yksinkertaista tehdä. Leivonnaistilaus on trickiest osa, mutta noudata ohjeita, ja kaikki on hieno. Jos makea leivonnaispakkaus on liikaa, voit käyttää ostoskeskusta. Lupaamme, emme kerro!
Täyttö ei ole valmis, joten kestää vain muutaman hetken. Vain ylhäältä rikkaat, kermainen härkä suosikki marjoja järjestetään kaikki miellyttävällä tavalla ja palvella. Se on niin yksinkertaista.
Mitä tarvitset
- Leivonnaiset :
- 2 kuppia jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi salaaton voita (leikattu pieniksi kuutioiksi)
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 2 rkl vettä (kylmä)
- Täyte:
- 1 tl
- vaniljauute
- 1 1/4 cup
- Mascarpone-juusto
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1/2 sitruuna (juiced ja uros)
- 1 punta marjoja (mustikoita, mansikoita, vadelmia)
Miten tehdä se
Aloita tekemällä leivonnaiset:
- Aseta jauhot, suola, voi ja 1/2-kuppi jauhemaista sokeria elintarvikeprosessorin kulhoon. Prosessi, kunnes kaikki aineet ovat sekoitettuja ja muistuttavat karkeaa hiekkaa.
- Lisää kaksi rkl kylmää vettä ja käsitellä uudelleen, lisäämällä hieman vettä, mikäli leivonnaisen taikinaa tarvitaan.
- Vihje ruoan prosessorin sisältö työtasolle ja tarvita kevyesti leivonnaiset taikinaa yhteen ja jätä levätä 10 minuuttia, sitten rullaa kahden arkin pergamenttipaperin väliin ympyrään, joka on tarpeeksi suuri 8-tuuman löysäpohjaisen torttujen viemiseksi. Laita leivonnaiset edelleen paperiin jääkaappiin 20 minuutin ajan jäähtyä.
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Rasvaa rasva kevyesti. Irrota pergamenttipaperin yläkerroksen varovasti leivonnaisesta ja käännä sitä pitämään tartanan kantta ja poista toinen pergamenttiarkki. Leivonnaiset ovat melko herkkiä, mutta toimivat nopeasti, paina kevyesti tinaa, joka peittää pohjan ja sivut. Jos leivonnaiset halkeavat - ja se todennäköisesti tulee - työnnä ne varovasti takaisin yhteen. Reunat reunat ja rypyt käyttämällä peukaloja ja etusormeja.
- Laita yksi kappale pergamenttista paperia kanttiin ja peitä joko leipomopavut tai kypsentämättömiä riisinjyviä punnitsemalla paperi alas - tätä kutsutaan sokeaksi leivonnaksi . Keitä kuuman uunin keskelle 15 minuuttia. Jos kernan ruskeanruskeat yläreunat liian nopeasti, peitä alumiinifoliolla. Poista pergamentti ja pavut tai riisi ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Kun leivonnaiset ovat syviä kullanruskeita, poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
Tee täyttö:
- Käytä sähkökäsisekoitinta sekoittamalla vanilainuutetta, Mascarpone-juustoa, raskasta kermaa, jäljellä olevaa 1/2-kuppia jauhettua sokeria, sitruunamehua ja kuoria, kunnes seos sakeutuu ja luo pehmeitä piikkejä.
- Täytä jäähdytetty leivonnaisen kotelo paksulla kermalla ja sileä lusikan tai pienen lastan taakse.
- Koristele kesäsi marjoilla. Jäähdytetään jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan. Voit tehdä kurkkua sitä päivää, jota tarvitset aamulla, mutta älä koristele, ennen kuin olet valmis palvelemaan.