Ovatko perheesi nauttineet kaikista paistetuista tavaroista banaaneilla? Sitten meillä on erityinen hoito sinulle! Tämä resepti on hieman kasvanut, bourbon (vain vähän, ja suurin osa alkoholin palovammoista leivonnassa), puolikasvaista suklaalohkoa, crème fraîche (saatavilla hyvin varustetuissa supermarketeissa, juustoissa ja verkossa).
Varmista, ettet yli sekoittaa taikinaa, joka ei anna kuin tarjouksen kakku. Tarjoile tätä hoitoa, kun on valkua, kun valkua on kermavaahtoa .
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- itsestään nousevaa jauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup (1 kpl) salaaton voita (huoneenlämmössä)
- 1 kuppi sokeria
- 2 suurta munaa
- 4 erittäin kypsiä banaaneja (noin 1 1/2 cups sush, kuoritut ja purenta)
- 1/4 cup crème fraîche
- 3 rkl bourbon
- 1 kuppi semisweet tai bittersweet suklaata (hienonnettu)
- Valinnainen: makeutettu kermavaahto, palvelee
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F: aan. Ruiskuta 9x9-tuumainen kakku-astia nestemäisellä keittosuihkeella .
- Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot ja suola.
- Suuri kulho, jossa on sähköinen mikseri, voita voita ja sokeria kevyesti ja pehmeästi noin 3 minuuttia. Voittaa munat yksi kerrallaan. Sekoitetaan puristetuissa banaaneissa ja crème fraîche -tuotteissa ja sekoitetaan bourboniin.
- Vaihda puulusikka ja lisää seos ja suklaata eriin taikinaan sekoittaen vasta, kunnes jokainen lisäys on sisällytetty. Lopussa taikina on tuskin sekoitettava. Kaada taikina valmiiseen kakkupeittoon.
- Paista noin 40 minuuttia, kunnes puoliväliin asetettu puuhevonen tulee puhtaaksi.
- Anna kakun jäähtyä pannulla telineelle 10 minuutin ajan, sitten käännä kakku kevyesti astiaan ja jäähdytä se pystyasentoon telineelle. Tarjoile kermavaahdolla.
vaihtelu:
Vanilla Crème Fraîche Banana Muffinit
Voit leipoa taikina muffinssien säiliöitä, jotka on suihkutettu nonstick leivonta spray, ja vuorattu muffinsivuilla. Paista noin 23-25 minuuttia. Jäähdytä pannulla telineelle 10 minuuttia, käännä sitten muffinit ulos pannusta ja viimeistele ne jäähtymällä pystyasennossa telineeseen.
Tee Ahead Vinkki:
Tämä kakku kestää hyvin tiiviisti suljetussa astiassa tai tiukasti kääritty muovikelmuun jopa 3 päivän ajan ilman kuivumista paljon banaanien ja meijerin ansiosta. Voit myös jäädyttää sen helposti: jäähdytä se kokonaan ja kääri se muovikelmuun, ja liu'uta kääritty täyteinen suuri pakastesuojatut vetoketjupussi. Se pysyy jäädytettynä vähintään 3 kuukautta. Huuhtele huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
Makeutettu kermavaahto:
- 3/4 cups raskasta tai whipping kerma
- 1 rkl makeisten sokeria
Sekoitusastiassa, käyttäen vispilä tai käsi mikseri yhdistää kerma ja makeisten sokeri vain kunnes hieman tiukkoja piikkejä muodostuu. Jääkaappiin jää enintään 4 päivää.