Viini, Cocktail ja Olutehdotukset vedettäväksi sianliha
Pulloitetut tai silputut sianlihan grillijäätelöt ovat erinomaisia milloin tahansa, mutta niiden rento esitys tekee heistä kesän suosikki, kun grillausmahdollisuudet ovat täysin voimassa.
Näennäisesti yksinkertainen grilliruoka on itse asiassa monimutkainen maku. Hyvä vedetty sianliha-ateria on ansainnut maailmanluokan cocktailin, viinin tai oluen yhdistämisen. Monia tapoja valmistaa viedyt sianlihan keskittyminen alueellisiin eroja, kuten Texas-tyyliin, Memphis-tyyliin, Carolina-tyyliin tai lounaaseen, muutamia.
Viiniä, cocktaileja ja olutta pariskunta ehdotuksia täällä, inspiraation oli hitaasti liesi viedyt sianlihan grilli resepti, joka käyttää haluamaasi, suosikki grillikastiketta kuin pohja.
Viini Pairing
Harmaata sianlihan reseptiä varten kannattaa valita virkistävä roséviini . Rosé on monipuolinen viini, joka pystyy käsittelemään kaikkea mitä heität siihen - suolasta ja grillikastikkeen makeisiin makuihin sipulissa, pippurissa ja kynsiissä. Erityisesti kannattaa harkita Montes Cherub Rosé -tuotetta, joka on Syrah- ja Grenache-viinirypäleiden lajike; viinillä on voimakas ja hedelmäinen nenä tuoreiden punaisten hedelmien aromit.
Cocktail Pairing
Grilli-sianlihan rohkeat, rohkeat makut vaativat virkistävän juoman, joka on täynnä kevyitä, ilmavia makuja ja tummempia henkivarantoja. Ikääntyneet viskit ja rummut ovat erinomaisia tukikohdat tähän pariksi. Kun päällä sooda, tummemmat väkevät alkoholijuomat lisäävät tuoreutta aterian.
Muutamia ehdotuksia ovat viski-pohjainen John Collins , Lynchburg-limonadi tai yksinkertainen highball . Rum-juoman anejo highball , sekoitettuna inkivääriolaan, on täydellinen valinta. Inkivääri tekee tämän juoman värin tummimmasta valinnasta.
Olutpareja
Vaikka tämä on suhteellisen yksinkertainen ruokalaji, varttua sianlihaa on runsaasti erilaisia makuja.
Suolaava liha, makeat sipulit ja valkosipuli ovat tarpeeksi monimutkaisia, mutta sitten grillikastikkeen lisääminen tuo makuprofiilin toiselle tasolle.
Grillauskastike, jonka haluat lisätä reseptiisi, on suuri vaikutus astiaan. Mikä maku hallitsee? Onko se tomaattia, mausteita, lämpöä tai savua? Ei ole väliä valinta, tämä resepti on täynnä monia makuja ja aromit. Kudoksen vaihtelevat makut ja sianlihan rasva viittaavat siihen, että astia tarvitsee vastakkaisen maustetun olueen. Olut, jolla on vertailukelpoiset maku, menisi sianlihan makuun ja olisi hieman enemmän kuin vain märkä.
Ehkä parasta parittavuusvalinta on valoisa ja sitrushedelmäinen amerikkalainen vaalea ale . Vahvat humala-setelit tanssivat todennäköisesti grillikastikkeen mausteiden kanssa, ja oluen mallasta tulisi sopia suolaisen lihan kanssa. Oluen kirkkaat muistiinpanot hienosti puhdistavat kitalaessa. Vaikka amerikkalainen vaalea ale on samanlainen kuin amerikkalainen Intian Pale Ale (IPA), IPA: t ovat voimakkaampia ja vakuuttavasti hyppäsi. Kiinnitä yksinkertaisempiin amerikkalaiseen vaaleaan ale.
Jotkut klassiset esimerkit amerikkalaisista sävyistä ovat Sierra Nevada Pale Ale ja Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale.