Tämä on erinomainen tapa käyttää munia. Helppo currykastike lisää vyötärönauhan normaaliksi mulkaviin muniksi. Sitä käytetään perinteisesti kuumalla riisi- tai paahtipisteillä täyttöruokaan. Voidaan syödä aamiaiseksi tai aterona.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 1 rkl sipuli (hienonnettu)
- 1 tl curryjauhetta (tai makua)
- 1/2 tl
- suola
- 1 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1/2 cup lämmin liemi (naudan tai
- kananliemi )
- 1 kuppi maitoa (lämmin, puolet ja puoli on paras)
- 6
- keitetyt munat
- 1 - 2 tippaa sitruunamehua (tuore puristettua)
- 4-6 paahtoleipiä (tai 1/2 cup kuumaa riisiä valinnainen)
Miten tehdä se
- Sulata voi keskipitkällä ei-toivotulla pannulla, lisää sipuli ja saute alhaisella lämmöllä, kunnes sipuli on kirkas.
- Sekoita curryjauhetta, suolaa ja jauhoja ja kypsennä 1 - 2 minuuttia.
- Poista lämpö, vähitellen sekoita liemi ja maito, sekoittaen kunnes sileä.
- Palaa lämpöön ja kiehuu, vähennä lämpöä keittämään ja keitä noin 10 minuuttia.
- Kastikkeen tulee olla hieman paksuuntunut ja sileä.
- Maku mausta ja säätöä.
- Leikkaa kovaksi keitetyt munat neljänneksiin ja lisää kastike.
- Keitä vain, kunnes munat ovat kuumia, mutta älä keitä.
- Juuri ennen tarjoilua sekoitetaan pudottamalla tai kaksi tuoretta sitruunamehua.
- Tarjoile kuumaa riisiä tai paahtoleipää.
Lähde: "Muodikas ruoka" Sylvia Lovegren (MacMillan). Uudelleenlaskettuna luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 331 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 334 mg |
| natrium | 590 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 16 g |