Tämä on yksinkertainen kotitekoinen kasvissyöjä ja vegaani kastike-resepti. Mikä on kastike ja miksi se ei ole kasvissyöjä ? Gravy valmistetaan perinteisesti lihasta, joka imeytyy pois lihasta, kun sitä ruoanlaittoon on lisätty hieman enemmän kuin sakeutusaine. Kasviperäinen kastike kuitenkin lisää makua muutamilla mausteilla ja käyttää rasvaina vegaanista margariinia tai ei-maitopohjaista vegaanivoivojen korviketta . Margariinin lisäksi (tai jos käytät voita, jos et halua, etkä tee ruoanlaittoa vegaaneille ), tämä kasvissyöjä kastike-resepti vaatii sipulia, jauhoja, valkosipulia ja soijakastiketta.
Monet kasvissyöjäiset kastike-reseptit vaativat sieniä, jotka lisäävät loistavaa "lihavaa" makua, mutta tämä ei ole, joten se on täydellinen niille, jotka vihaavat sieniä. Haluatko lisätä hieman makua? Lisää nestemäistä savua, kun sekoitat sen ylös.
Kasvisravinteiden tekeminen voi olla pikemminkin taidetta kuin täsmällistä tiedettä, sillä ajoitus, sekoitus ja lämpö ovat kaikki samoin kuin lihapohjaisen kastikkeen valmistuksessa. Sinun täytyy sekoittaa runsaasti, jotta vältetään ne ärsyttävät kokkareet, aivan kuten silloin, kun käytetään lihan rasvanpoistoa. Joten pysykää lähellä kastiketta, kun se on liesi ja älä pelkää sekoittaa melko vähän, ja voit lisätä enemmän tai vähemmän nestettä tarpeen mukaan, mutta muistaa, että kasvissyöjäsi kastike sakeutuu hieman, kun se vain jäähtyy kuten ei-kasvissyöjä kastike.
Käytä kotitekoista kasvissyöjiä ja vegaania ylhäältä kotitekoista kasvissyöjäliilihappoa , paahdettua perunaa tai viettää vegaani kalkkunasi kasvissyöhkäisillä kiitospäivällä .
Mitä tarvitset
- 2 rkl. vegaani margariini tai voin korvike (varmista, että se on
- vegaani margariini, jos tarvitset tämän reseptin olevan
- vegaani )
- 1 sipuli, kuutioitu pieni
- 2 rkl. jauhot
- 1 tl valkosipulisuolaa
- 2 rkl. maissitärkkelys
- 1 1/2 kupillista kasvislientä
- Valinnainen: 1 rkl.
- ravintohiiva
- 2 rkl. soijakastiketta tai
- tamari
Miten tehdä se
- Ensinnäkin lämmitä vegaani margariini tai voin korvata keskilämmöllä suuressa paistinpannussa ja paista sipuli 2 minuuttia. Seuraavaksi lisää vehnäjauhot ja valkosipulisuolaa ja pähkinää yhteen noin viisi minuuttia, sekoittaen usein estämään jauhot polttamasta.
- Lisää kasvisliemi ja maissitärkkelys sekoittaen maissitärkkelyksen sekoittamiseen hyvin. Lisää kiehuvaksi ja vähennä sen jälkeen hitaasti kiehuvaksi matalasta tai keskilämpötilasta, sekoittamalla usein varmistaaksesi, ettei yhtäkkiä muodostu. Jatka sekoittamista, kun kastike alkaa sakeutua.
- Lisää ravitseva hiiva ja soijakastike tai tamari ja vähennä lämpöä hyvin alhaiseksi. Keitä vielä yksi minuutti, sekoittaen. Nyt voit lisätä hieman nestemäistä, mutta muista, että kasvissyöjäsi kastike siveltyy hieman, kun se jäähtyy.
Nauti kasvissyöjäsi kastike!
Reseptihuomautus:
Tarvitsetko tämän kastikkeen gluteeniton? Käytä hieman muuta maissitärkkelystä jauhojen sijasta tai vaihda hienoksi jauhoja gluteenittomaan jauhoon. Muista jättää soijakastike pois ja käyttää tamarin sijaan.
Etsitkö lisää kasvissyöjä kastike reseptejä kokeilla? Haluat ehkä kokeilla tätä yksinkertaista kasvissyöjäkastiketta sieniä varten jotain, jolla on hieman enemmän tekstiiliä, tai kokeile tätä kermaista, kotitekoista kasvisruokavalmistetta mison kanssa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 89 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 571 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |