Tämä resepti on kotitekoinen natrium-vapaa ja MSG-vapaa versio Vegeta Gourmet Seasoning -tuotteesta, joka on kaikkialla läsnä Kroatiassa Podravka-yhtiön luomassa itäeurooppalaisessa vihannes-spice-sekoituksessa. Vegeta löytyy monien reseptien ainesosaluettelosta. Se on mausteinen mausteseos, jota käytetään keittämään ruoat keitistä kasviksia, lihaa ja siipikarjaa.
Ongelmana on, että se sisältää MSG: n. Niille, joilla on MSG-allergiat, voi olla todellinen ongelma. Nyt Podravka tuottaa ei MSG-lisättyä Vegetaa, mutta se sisältää edelleen runsaasti natriumia, kuten Thermomixin kotitekoinen Vegeta-resepti .
Tämä versio, joka julkaistiin maaliskuussa 2010 Ninan reseptiä, on MSG-vapaa ja natriumiton. Se on hyvin samanlainen kuin Podravkan luoma alkuperäinen. Real vihannekset paahdetaan, kunnes dehydratoitu ja sitten whizzed jauhe. Säilytä tuloksena oleva seos ruuvipurkkiin viileässä, kuivassa paikassa.
Mitä tarvitset
- 3 keskipulasta (kuoritut ja leikattu 2 tuuman kappaleiksi)
- 6 selleri kylkiluut (kuutioina)
- 3 perunaa (kuoritut ja kuivatut)
- 3 isoa punaista paprikaa (kylvetään ja kuutioidaan)
- 3 isoa keltaista paprikaa (siementä ja kuutioitu)
- 3 isoa appelsiinia paprikat (siemenet ja kuutioina)
- 3 isoa vihreää paprikaa (siemenet ja kuutioina)
- 3 isoa porkkanaa (kuorittuna ja kuutioina)
- 10 valkosipulinkynsiä (kuorittu ja vasen koko)
- 1 nippu tuoretta persiljaa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Käytä ruokaprosessoria tai hiomanaa käsittelemällä kaikki vihannekset.
- Laita kasvisseos suodattimeen ja anna sen kuivua 30 minuuttia. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa vihannekset juustokakkuun, tuoda juurensa päiden reunat ja kierrä reunat kiristämään niin paljon kosteutta kuin mahdollista.
- Levitä kasvikset tasaiselle tasaiselle kerrokselle rasvattomalle leivinpaperille. Paista 4 1/2 - 5 tuntia. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
- Siirrä ruokaprosessori murskata leivitetty kasvisseos niin hienoksi jauheeksi kuin haluat. Voit käyttää tätä sekoitusta millä tahansa lautasen keitillä, riisillä, perunoilla, paistilla, lihoilla, vihanneksilla.
Lähde: Ninan reseptit, 11. maaliskuuta 2010
Käännä Vegeta Hostess-lahjaksi
Tämä tekisi siisti syötävä lahja jouluksi tai muulle vuoden aikaan, jolloin emäntä lahja on kunnossa. Aseta tämä maustekasvi kirkkaaseen lasipulloon, jossa on korkkirajoitin tai ruuvimeisseli. Kiinnitä nauha pullon kaulaan ja anna painettu kuvaus siitä, mitä Vegeta on ja miten sitä käytetään. Erittäin erikoinen kosketus olisi kiinnittää Vegeta-versiota koskeva resepti tulostettu versio. Sinun ja MSG-tajuisen ystävänne rakastavat sinua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 174 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 71 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 5 g |