Tuoreet omenat antavat tämän butternut squash keiton resepti makea potku. Butternut-squash-keitto on erittäin helppo tehdä ja sitä voidaan valmistaa hyvin etukäteen ja lämmittää uudelleen.
Tekee noin 2 kvartsia Applen ja paahdetun Butternut Squash Soup
Mitä tarvitset
- 4 kuppia paistettua butternut squashia (ks. Paahtoohjeet alla)
- 2 rkl. voi
- 1 sipuli, kuutioitu
- 2
- omenat, kuoritut, viipaloidut
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1 qt. kanaa
- Vesi tarvittaessa
- 1/2 cup kermaa, valinnainen
- Maitoa suolaa ja tuoretta maapalloa
Miten tehdä se
1. Paahda butternut squash: leikkaa butternut squash pituussuunnassa, sitten puoliksi tehdä 4 jaksoa (katso kuva) ja kaataa siemenet lusikalla.
2. Kääri löyhästi folioon, laita paistinpannulle ja paista esilämmitetyssä 375 astetta F. -uunissa 1 tunti tai kunnes butternut squash on hellä. Kun jäähdytetään, kaada ulos, hävitä iho ja varo.
3. Sulata voi 4-qt kattilassa keskilämmöllä.
4. Lisää sipulit ja omenat; paista kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia.
5. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti lisää.
6. Lisää varastossa ja varattu butternut squash; tuo kiehua ja käännä lämpö alhaiseksi. Sekoita 20 minuuttia sekoittaen toisinaan. Vettä voidaan lisätä milloin tahansa, jos halutaan ohuempi rakenne.
7. Sekoitetaan, kunnes se on kokonaan sileä, tai kaada tavanomaiseen sekoittimeen ja palaa sitten pannulle.
8. Lisää kerma ja palaa keittimeen.
9. Sammuta lämpö ja suolaa ja maustele maustettua mustapippuria. Tarjoile kuumaa.