Et voi hukata tämän grillattua portobello-hampurilaista todellista lihaa , koska se on täynnä terveellisiä etuja ja täynnä makua.
Valmistettu valkosipulista grillattuja portobello- sieni- korkkeja, makeaa ja maustettua paistettua pippurikastiketta, tuoretta mozzarella-juustoa, raikasta vauvanpinaattia ja makeaa balsamilaseja ja pinottu kahden paistetun brioche-palan väliin. Tämä voileipä ei ole vitsi.
Mitä tarvitset
- Portobello-sieniä varten:
- 2 portobello-korkkia, puhdistetut taskut
- 1 rkl. oliiviöljy
- 1 rkl. balsamiviinietikkaa
- 1/2 tl. dijonin sinappi
- 1/4 tl. valkosipulijauhe
- 1/4 tl. suola
- 1/4 tl. pippuri
- Paistettua pippuria Tapenade:
- 1/2 cup paahdettua paprikaa
- 1/2 rkl. oliiviöljy
- 1 hyppysellinen suolaa
- mehu 1 sitruuna kiila
- 1/4 tl. hienonnettu valkosipuli
- 1/4 rkl. raakasokeri
- Voileipiä:
- 1 brioche pulla
- 2 grillattua portobello-korkkia
- muutama tuoretta mozzarellaa
- 1 kourallinen vauvan pinaattilehteä
- 1/2 rkl. balsallinen suihkutusta
Miten tehdä se
--- PORTOBELLO MUSHROOMS ---
- Pyyhi pieni kulho, yhteenliimata oliiviöljy, balsamiviinietikka, sinappi, suola, pippuri ja valkosipulijauhe. Harjaa kummankin porttobello-sienen korkin molemmin puolin marinadiin ja anna istua vähintään 20 minuuttia.
- Grillaa marinoituja portobello-korkkeja molemmin puolin muutaman minuutin ajan, kunnes sieni on hellävaraista ja keitetty. Aseta sivuun.
--- SÄILYTYNYT RED PEPPER TAPENADE ---
- Lisää paahdetut punaiset paprikat, oliiviöljy, suola, sitruunamehu, sokeri ja valkosipuli tehosekoittimeen ja pulssin kunnes sileä. Aseta sivuun.
--- SANDWICH ---
- Leikkaa brioche pulla puoliksi ja paahtoleipää. Paista paahdettu paprika-tapenadi paahdetun brioksen alaosasta, lisää mozzarella, pinaatti, grillattuja portobello-korkkeja ja balsamilaseja. Tarjoile välittömästi.