Mitä tarvitset
- 1/2 cup voita
- 1 kuppi porkkanaa (leikattu 1/8-tuumainen noppaa)
- 1/2 cup selleriä (leikattu 1/8 tuuman noppaa)
- 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
- 6 rkl jauhoja
- 3 kuppia kananlientä
- 3 kupillista puoli ja puoli
- 2 kiloa velveetajuustoa (leikattu pieninä kuutioina)
- 1 rkl persilja (tuore, hienonnettu)
- Koristele: suolakurkastettuja Jalapeno-viipaleita tai paahdettuja punaisia paprikajauhoja
Miten tehdä se
- Sulata voin varastossa tai hollantilaisessa uunissa keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää porkkanat, sipulit ja selleri kaikki kerralla ja paista kunnes tarjous.
- Lisää jauhot ja sekoita, kunnes jauhot sekoitetaan voihin.
- Keitä, kunnes seos alkaa kääntyä vaaleanruskean värin (valon roux).
- Lisää lämpöä keskikokoiselle ja lisää kananlientä vähän kerrallaan. Jatka kypsennystä ja sekoita mutterilla, kunnes muodostuu paksu pohja.
- Lisää puolet ja puolet varoen, ettet anna sen kiehua.
- Lisää juustoa sekoittaen kunnes kuutiot sulatetaan. Jos on liian paksu, lisää puolet ja puolet tai maito ohut.
- Juuri ennen tarjoilua lisätään persiljaa. Koristele jalapeno-pippuriviipaleilla tai paahdetuilla pikkuleipillä.
Saatat myös pitää
Kukkakaali- ja juustokäsi, hitaasti liesi
Parsakaalijuustokeitto
Easy Cheese Broccoli Soup Resepti, Slow Liesi
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 534 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 110 mg |
| natrium | 2,318 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 28 g |