Vauvanperunat ja rapeat paprikat tekevät tästä ruokalasta hienovaraisen mutta maukasta. Tarjoile sitä kuumalla Chapatis (Intialainen flatbread) tai tavallinen keitetty riisi ja Kaali Daal (musta linssi curry).
Mitä tarvitset
- 500 g baby perunoita kuoritut
- 2 isoa vihreää paprikaa / paprikaa
- 2 rkl vihannes / canola / auringonkukka
- ruokaöljy
- 1 tl kumina siemeniä
- 3 rkl hienonnettua valkosipulia
- 2 tl korianteria jauhetta
- 1 tl kuminauhetta
- 1/2 tl
- kurkumajauhe
- 1/2 tl punaista
- chilijauhe
- 1/2 tl raaka mangojauhetta
- suolaa maun mukaan
- 1 tl garam masala -jauhetta
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy raskaspohjaiseen pannuun keskipitkällä liekillä. Lisää kuminan siemeniä ja paista kunnes särmäys pysähtyy.
- Lisää valkosipuli ja paista kunnes pehmeä.
- Lisää perunat ja jauhemaiset mausteet. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita hyvin.
- Kypsennä kunnes perunat tehdään, sekoittamalla usein ja varovasti (jotta vältetään rikkoutuminen perunat). Sprinkle vain vettä vain tarvittaessa.
- Lisää capsicum ja keitä vielä 2 minuuttia. Ripottele garam masala jauhe ja peitä heti.
- Tarjoile kuumaa Chapatis ( Intialainen flatbread ) tai tavallinen keitetty riisi ja Kaali Daal ( musta linssi curry ).
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 117 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 98 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 4 g |