Jos etsit gluteenittomia jälkiruokia tai gluteenittomia ja vehnäjättömiä kakkuohjeita, jotka sopivat niille, joilla on vehnäherkkyyttä tai keliakia, kokeile tätä suklaakakulla, joka käyttää riisijauhoa.
Tämä on loistava resepti, riippumatta siitä, millaista allergiaa sinulla on. Itse asiassa olen äskettäin saanut sähköpostin lukijalta, joka on myös allerginen maissille ja herkkä vehnälle. Hän kokeili tätä reseptiä perunatärkkelyllä maissitärkkelyksen sijasta ja sanoi, että se osoittautui täydellisesti!
Tämä gluteeniton ja vehnätön saksa suklaakakku resepti on kohtuuhintainen Ener-G Foods.
Löydät paljon gluteenittomia jälkiruokia, mukaan lukien gluteenittomat kakut, evästeet ja brownies täällä.
Mitä tarvitset
- 4 unssia makeaa suklaata
- 1/2 kuppi kiehuvaa vettä
- 6 munaa (erotettuina)
- 2 kuppia sokeria (jaettu)
- 1 kuppi voita (tai margariinia)
- 1 tl vaniljaa
- 2 kuppia riisijauhoa
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi kirnupiimää
Miten tehdä se
Ensinnäkin, pieni kattila, lämmitä 1/2 kupillinen vettä, kunnes kiehuu. Lisää 4 unssia suklaata ja anna sulattaa, sekoita usein veteen ja anna seoksen jäähtyä.
Seuraavaksi pienessä sekoitusastiassa voittaa vain munanvalkuaiset, kunnes ne ovat hyvin vaahtoavia. Lisätään 1/2 sokeria sokeria ja sekoitetaan seos vain kunnes muna-seos on jäykkä mutta ei kuiva. Aseta sivuun.
Käytä erillistä suurta sekoitusastian kermaa yhdessä voin tai margariinin kanssa jäljellä 1 1/2 sokeria sokeria ja lisää vanilja.
Beat tämä seos yhteen kunnes pörröinen. Seuraavaksi lisää kananmunan keltuaiset ja yritä yhdessä hyvin, sitten sekoita suklaaseen ja sekoita yhdistelemään hyvin.
Toisessa erillisessä pienessä kulhossa seulotaan riisinjauho yhdessä maissitärkkelyksen, leivinjauheen, soodan ja suolan kanssa. Lisää tämä hieman kerrallaan suklaaseokseen, vuorotellen lisäämällä hieman jauhoseosta lisäämällä hieman kirnupiimää, voittamalla se kaikki yhteen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on sileä. Ja lopuksi, kun kirnupiimä ja jauhot on hyvin sisällytetty, taitaa lyöty munanvalkuainen ja sokeriseos.
Kaada kolme 8-tuumainen tai 9-tuumainen kerrospannut, jotka on alus- tettu paperilla.
Paista 350 astetta F., noin 30 minuuttia tai kunnes valmis. Viileä. Ainoastaan jäätymispää.
Tämä saksalainen suklaakakku-resepti on gluteeniton ja vehnätön.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 419 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 107 mg |
| natrium | 328 mg |
| hiilihydraatit | 62 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |