Runsaat, murtuvat polvorones tai manteli-evästeet ovat herkullisia murokeksi-tyylisiä evästeitä, jotka ovat erityisen suosittuja espanjalaisten kanssa joulukauden aikana. Löydät raa'at mantelit valintamyymälästäsi, joka on parasta ostaa suurempina määrinä, koska tämä resepti vaatii noin 1 kiloa manteleita.
Lisää espanjalaisia evästeitä
- Espanjalainen Perrunillas Cookie Recipe
- Nevaditos Cookie Recipe
- Espanjan viinirenkaan evästeet
- Perinteiset espanjalaiset murtuvat kakut
Mitä tarvitset
- 2 1/4 kuppia vihannesten lyhentämistä
- 1 1/8 cup sokeria
- 2 kuppia jauhettua sokeria
- 3 kuppia
- koko raaka manteleita
- 3 2/3 kupillista jauhoja
- 1 tl. Manteliuutetta
- 1 tl kanelia
- 1 munankeltuainen (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: een.
- Grind manteleita ruokaprosessorissa .
- Leikkaa kasvien lyhentäminen rakeistettuihin ja jauhemaisiin sokereihin suurella sekoitusastialla. Lisää maapähkinät, manteliuute ja kaneli ja sekoita.
- Sekoita jauhot yhteen kuppiin kerrallaan (seos kuivuu tai murskataan). Voit halutessasi käyttää kättäsi yhdistelemään taikinan, kun lisäät viimeisen jauhon kupin ja sisällytät sen kokonaan taikinan seokseen.
- Jotkut reseptit vaativat munankeltuaisen lisätä kosteutta ja sitoa taikina vähän, mutta se on valinnainen. Tämä on kohta lisätä keltuainen, jos päätät käyttää sitä - yksinkertaisesti voittaa munankeltuainen ja sekoita se taikinaan.
- Jäähdytä taikina vähintään kaksi tuntia.
- Kun taikina on jäähdytetty, jaa taikina neljään osaan. Käytä osaa taikina kerrallaan, rullaa tai muodosta köysi 1 - 1 1/2 tuumaa leveä. Aseta köysi leikkuulaudalle ja liitä köysi hieman. Piirrä köysi diagonaalisesti timanttimuotoisten evästeiden tekemiseksi.
- Paista 350 ° F: n lämpötilassa 25-30 minuutin ajan paistamattomassa evästearkissa. Anna niiden jäähtyä evästearkilla 5-10 minuutin ajan. Jälleen nämä evästeet ovat hyvin murentuja, joten kun ne jäähtyvät hieman, poista ne varovasti lastalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1489 |
| Kokonaisrasva | 117 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 59 g |
| Kolesteroli | 56 mg |
| natrium | 255 mg |
| hiilihydraatit | 103 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 18 g |