Tein pieniä 3 tuuman hampurilaisia pulloja tämän reseptin kanssa, mutta voit tehdä haluamasi koon. Ennen paistamista harjataan pullat munakoossa ja ripottele seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä yläosien päälle. Suosittelen munaspesua, koska se pitää kuoren pehmeänä samalla, kun yläosat antavat hienon sävyn ja värin.
Tarjoile näitä maukkaita kotitekoisia pullia, joissa on varttua sianlihaa, hampurilaisia, naudanlihaa, kanasalaattia tai muita voileipälipeitä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi vettä (lämmin, noin 95 ° - 105 °)
- 1/4 kuppi maitoa (lämmin)
- 2 1/4 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
- 3 rkl sokeria (rakeistettu)
- 3 kuppia / 14 unssia leipää jauhoja
- 2/3 cup / 3 unssia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 1 tl suolaa
- 3 rkl voita (pehmennetty)
- 1 iso muna
- Pinnoite:
- 1 iso muna (lyöty 1 rkl kylmällä vedellä)
- 1-2 teelusikallista valkoista seesaminsiemeniä (tai musta seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä)
Miten tehdä se
- Yhdistä 2-kuppihattu tai pieni kulho yhdistämällä lämmin vesi ja maito. Sekoita hiiva ja sokeri ja anna seistä 4 - 5 minuuttia.
- Sekoitusastiassa, yhdistä leipäjauho ja yleiskäyttöinen jauhot suolalla, vatkautumalla sekoittamaan perusteellisesti. Lisää voita ja tee ne leivosekoittimella tai sormilla, kunnes seos on murskattu.
- Toisessa kulhossa voittaa 1 muna. Lisää jauhettu muna jauhoseokseen yhdessä hiivasekoituksen kanssa. Sekoita kunnes kostutetaan.
- Poista taikina jauhotusta pinnasta ja vaivaa 8-10 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja. Haluat, että taikina on pehmeä, mutta ei liian tahmea käsitellä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää seisomikoitinta, jossa on taikinakoukku vaurioimaan taikinaa.
- Muodosta taikina palloon ja laita iso jauhettu kulho. Käännä taikina niin, että se on voideltu kaikkialla. Peitä kulho muovikelmulla ja anna seistä lämmin, vetämättömään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu, noin 1 1/2 tuntia.
- Jaa taikina noin 12 - 14 annokseen noin 2 unssia kumpaankin ja muotoilla palloksi. Järjestä pergamentti-vuorattu leivinpaperit noin 2 tuumaa erilleen. Suojaa löysästi puhtaalla astianpesulla tai muovikelmulla ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan noin 1 tunti.
- Aseta astia uunin lattialle ja täytä noin tuuman kuumaa vettä. Kuumenna uuni 400 °: een.
- Ennen paistamista harjataan pullat paistetun munan ja veden seoksella. Halutessasi ripottele seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä.
- Paista noin 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Jäähdytä telineissä.
Jotta palvella, leikkaa pullot puoliksi vaakasuoraan ja paahtele ne kevyesti haluttaessa. Tarjoile hampurilaisia, varttua sianlihaa, naudanlihaa, likaista Joesia tai muita voileivonnaisia.
Tekee 12 - 14 3-tuumainen hampurilaiset pullat
Saatat myös pitää
8 Fabulous No-Tarvittavat leivät
Amazing Homemade Pumpkin Cloverleaf Rolls
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 239 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 88 mg |
| natrium | 600 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |