Tämä on herkullinen butternut-squash-piirakka, jossa on ruskeaa sokeria ja kanelia, ja se on varmasti hymyilemässä. Täyttö on samanlainen kuin kurpitsapiirakka tekstuurissa ja makuissa. Kokeile sen sijaan kurpitsakeittoa tai bataattipiiraa seuraavan loma-illallisen tai kokoontumisen yhteydessä.
Voit leipoa piirakkaa paistatusta piirakasta, tai voit osittain leipoa ( sokea leipoa ) piirakkikuoresta ensin. Jos haluat välttää huonoa pohjaa, osittain peitä kuori ennen täyttämistä. Noudata ohjeita teidän piirakkapakkausta tai käytä näitä ohjeita .
Mitä tarvitset
- 1 paistattuna ja jäähdytettynä
- 9 tuuman piirakka
- 1 iso butternut squash, kypsennetty ja pureed, noin 1 1/2 cups pureed squash
- 1 kuppi vaaleanruskea sokeri, tiiviisti pakattu
- 3 suurta munaa
- 3/4 kuppi haihtunut maito tai
- puolet ja puolet
- 1 1/2 teelusikallista maata
- kaneli
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl
- yleisjauho
- 1 rkl voita
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Leikkaa butternut squash puoliksi pituussuunnassa; poista karhu ja kaada siemenet ulos.
- Aseta squash, leikattu puoli alaspäin, folio-vuorattu öljytetty leivinpannu; lisätään noin 1/2 kupillinen vettä pannulle. Peitä kankaalla folio ja leivotaan 400 F: llä 45-55 minuutin ajan tai kunnes squash on huono ja helposti lävistetty haarukalla.
- Anna squash jäähtyä kokonaan; kaada lihaa ja sitten kuori ja ripustaa tai soseuta squash tai laittaa se läpi ruokamylly. Mittaa 1 1/2 kupillista squashia ja aseta sivuun.
- Vähennä uunin lämpötilaa 350 F: iin ja aseta uunin teline uunin keskelle.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voittaa squash kanssa ruskea sokeri. Lisää munat, haihdutettu maito, mausteet, suola, jauhot, voi ja vanilja. Voittaa kunnes sekoittuu hyvin.
- Kaada täyttö jäähdytettyyn piirakkaan ja aseta keskelle uunin telineeseen.
- Paista 45-55 minuuttia tai kunnes asetettu. Tarkista noin 35 minuutin kuluttua ja löysä löysästi kalvon rengasta tai piirakkakuorinta ruskean kuoren päälle, joten se ei ole liian tumma.
- Kun täyttö on asetettu, siirrä piirakka telineeseen jäähtymään.
- Tarjoile vain lämpimänä tai huoneenlämmössä, jossa on kermavaahtoa tai kermavaahtoa .
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vähentää hiilihydraatteja ja rasvaa, tee täyttö ja jaa se ramekins yksittäisten butternut squash puddings.
- Vaihda mausteet noin 1 1/2 - 2 tl kurpitsaa kurpitsaa.
- Aika säästäjä: keitä squash päivää aikaisemmin. Jäähdytä puhdas squash, kunnes olet valmis täyttämään.
- Ennen tarjoilua putkikuvioon koristetulle reunalle kotitekoiseen kermavaahtoon tai kattopintaan.
- Jos teet kotitekoista piirakkaa, leikkaa suuri vaahteranlehti tai useita pienempiä lehtiä ylimääräisellä taikina. Aseta lehdet pergamentille paperi-vuorattuun leivinpannuun ja leivotaan niitä piirakan rinnalla, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita (noin 5-10 minuuttia). Aseta ne kakkuin juuri ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 270 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 133 mg |
| natrium | 334 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |