Kuten oranssi kana saat kiinalaisille ravintoloille? Haluatko kokeilla kasvissyöjäversiota kotona? Yksi salaisuuksista, joita monet kasvissyöjät ja vegaanit tietävät, että useimpien aterioiden jäljitelmällä on hyvin vähän tekemistä lihan kanssa. Loppujen lopuksi tärkein asia kiinalainen ravintola-tyylinen oranssi kanan ei todellakaan ole kana - se on makea ja tangy oranssi lasite, joka tekee lautasen.
Joten tämä resepti yhdistää orgaanisen lasitteen kaikki ainesosat ja asettaa sen suurelle kasvissyöjäksi - tempeh - eikä kanaa. Resepti vaatii tuoretta appelsiinimehua (se on todella tuore tätä reseptiä varten - älä käytä keskittyä tai jäädytetty!), Vaahterisiirappia makeutta, suolapitoisuutta soijakastiketta ja muutamia muita mausteita.
Voit käyttää tätä appelsiiniä tempeehiä riisin tai lähes minkä tahansa muun kokojunan yli, tai jos haluat enemmän pyöreää ateriaa, voit kaksinkertaistaa lasitteen ainesosat ja lisätä myös höyrytettyjä vihanneksia - kokeile lumi herneitä, vauvan maissia ja paprikaa pitää aasian-teemalla, tai jopa parsakaalia tai bok choy, tai aivan mitään, todella. Kukkakaali voi olla mukava.
Mitä tarvitset
- 1 4 unssin paketti tempeh, leikattu 3/4-tuuman kuutioiksi
- 2 kuppia tuoretta puristettua appelsiinimehua
- 1/4 cup vaahterasiirappia
- 4 tl soijakastiketta
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 2 porkkanaa, kuoritut ja leikattu 1 tuuman kappaleiksi
- 1 rkl kasviöljyä
- 4 kuppia sekoitettu villi ja ruskea riisi
- 2 rkl tuoretta korianteria, hienonnettu
Miten tehdä se
- Kulhoon lisätään appelsiinimehua, vaahterasiirappia, soijakastiketta, korianteria ja inkivääriä. Simmer porkkanat kevyesti suolattu vesi noin 10 minuuttia tai kunnes tarjous; valua.
- Toisessa potissa; keitä tempehä suolatonta vettä 10 minuuttia; tyhjennä ja kuivaa.
- Suuressa paistinpesässä lämmitä öljyä keskilämmöllä. Lisää tempeh ja ruskea kaikilla puolilla. Lisää porkkanoita ja appelsiinimehuja ja keitä, kunnes nestemäinen on siirappimaista lasia. Palvella lusikkaa tempeh ja lasite yli riisi; ripottele korianderilla.
Resepti Vinkkejä
- Tarvitseeko se gluteeniton? Tempeh on usein - mutta ei aina - gluteeniton, joten muista valita tarvittaessa temppu, joka on kokonaan gluteeniton ja vaihda säännöllinen soijakastike gluteenittomaan tamariin tai voit jopa käyttää kookospähkinää aminos tai Braggin nestemäiset aminohapot . Jäljelle jäävät ainesosat ovat kaikki gluteenittomia.
- Tarvitseeko se olla täydellinen kasvissyöjäinen ateria? Tarjoile kiinalainen innoittamasi tempeh "kana" kiinalaisilla scallion-pannukakkuilla tai täydellisellä valkoisella riisillä .
Recipe ja valokuvavedos Lightlife Foods.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 679 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 370 mg |
| hiilihydraatit | 130 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 17 g |