Scones on pohjimmainen brittiläinen teatime -hoito joko osana iltapäiväteetä tai yksinkertaisesti kupin teetä tai kahvia. Herkuttelijoiden kauneus on perushuone, jota voidaan kasvattaa uudestaan ja uudestaan, jolloin makeat kermakastikkeet maustetaan juustoa lisäämällä, lisäämällä erilaisia kuivattuja hedelmiä (karpaloita on nykyinen suosikki) tai tuoksuva, koska tämä Lavender Scones -reseptti pieni kurpitsa kulinaarista laventelia.
Laventeli kääntää yksinkertaisen kalkkunan, suolaleipin tai keksiä viipaleeksi kesäiseen iloksi, mutta lähestyy varovaisuutta, lisää liikaa ja sinä suotat mitä tahansa tekemällä raskaan tuoksun kanssa, joka voi olla ylivoimainen; vähemmän on aina enemmän.
Mitä tarvitset
- 350g (4 kupillista) itsestään nostavaa jauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 85g (3 oz) kylmää sokeroitua voita, kuutioina
- 25 g (2 ½ ruokalusikallista) vetoketjua
- 2 tl kulinaalista laventeliä
- 2 isoa tuoretta, vapaata munia munia, kevyesti lyöty
- 100 ml (½ cup) maitoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 200C / 400F / kaasuun 6
- Aloita jäähdyttämällä suuri sekoitusastio pakastimessa 10 minuuttia tai 30 jääkaapissa.
- Siivilöi jauho ja leivinjauhe yhteen suuren sekoitusastian kanssa. Lisää voin ja hieroa jauhot, jotka toimivat niin nopeasti, kunnes seos muistuttaa leipää, tee se niin nopeasti kuin mahdollista, jotta se ei lämpene.
- Lisätään pyörivä sokeri ja laventeli, sekoita metallilusikalla.
- Varaa 2 rkl munaa (lasia varten) ja lisää seokseen ¾ maitoa. Käyttämällä päivällisveitsiä (ei käsiäsi) sekoita pehmeää, taikinaa - jos taikina tuntuu kuivalta lisää hieman maitoa, mutta pidä huolta siitä, ettei taikina liian tahmea.
- Vihje taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kevyesti ja kevyesti, jotta se helpottaisi huolehtimista olla liian raskas tai vaivaa liian kauan.
- Roll - uudelleen huolellisesti - ympyrä vähintään 2 cm syvä.
- Kippaa 6 cm: n leikkuri laukkuun jauhoihin ja leikkaa leikkuukappaleet välttäen leikkurin kiertymisen (tämä voi estää nousun nousun). Muokkaa taikinanleikkuja palloon ja toista kuten yllä, kunnes olet käyttänyt kaiken.
- Aseta lähelle toisiaan, mutta ei kosketa kevyesti rasvattua leivinuuntaa ja harjaa päälliset paistetun munan kanssa. Paista esikuumennetun uunin keskelle noin 10 - 12 minuuttia tai kunnes kultainen ja nouseva. Tarkista tukien pohja varmistaaksesi, että se on myös kultainen.
- Aseta jäähdytysrullalle.
Top Vinkkejä Perfect Scone: n tekemiseen:
Pidä kätesi ja kaikki varusteet mahdollisimman kylmänä. Työskentele nopeasti, joten seos ei ole liian lämmin.
Käytettiin tavallista leikkuria pikemminkin kuin juoksutettu, koska pehmeän seoksen leikkaaminen on helpompaa. Älä koskaan kierrä leikkuria.
Pidä linnut lähellä toisiaan leivontalokerossa, mutta eivät kosketa niin, että ne nousevat ja turvotusta, kun ne ovat lähellä, auttavat pitämään sivut suorina ja estämään niiden kaatumisen (vaikkakin jos ne näyttävät aivan viehättäviltä ja maulta yhtä hyviä) .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 126 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 20 mg |
| natrium | 237 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |