Kanan siivet ovat aina osapuolten osumia, ja ne on helppo valmistautua ja lämmetä palvelemaan. Käytä marinadia leikattujen kanansiipien tai rumpujen kanssa.
Nämä kanan siivet ovat hienovaraisesti maustettuja, samanlaisia kuin kaikkien suosikki aasialaisten poiminta-siipiä. Marinadi lisää upean maun. Sinun tarvitsee vain marinoida ne jääkaapissa kolme tuntia, tyhjentää ne ja leipoa. Siinä kaikki on.
Jos tarvitset varhaista alkamista, yhdistä kanan siivet ja marinadi päivässä etukäteen tai jopa kaksi päivää ennen kuin aiot kokata. Tämä marinadi sisältää vain oikean tasapainon hapon ja ruokaöljyn kanssa mausteita maku. Voit lisätä lisäaineita. Valkosipulit tai hienonnettu sipuli tai hienonnettu sipuli ovat erinomaisia lisäyksiä. Lisää lämpöä aasialaista chili-kastiketta (Sambal), cayenne-pippuria tai murskattuja pippurihiutaleita. Sriracha-kastike on toinen mahdollisuus. Koristele siivet joitain seesaminsiemeniä tai viipaloidut vihreät sipulit, jos haluat.
Tarjoile siipiä kastikkeen mukana (katso marinadin turvavinkkejä reseptin alapuolella) tai käytä toista aasialaista kastike-kastiketta . Kaupallinen tai kotitekoinen makea ja hapan kastike tai luumakastike ovat myös hyviä valintoja. Resepti on helposti skaalattu suurelle kokoontumiselle tai perheelle.
Mitä tarvitset
- 16 kanan siipiä (koko, 32 leikattua kappaletta)
- 1/2 cup soijakastiketta
- 1/4 cup sherryä (tai riisiviiniä)
- 1/4 cup kasviöljyä
- 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
- 1/4 tl kynttilää (maata)
- 1/4 teelusikallista fenkoli siemeniä (murskattu)
- 1/4 tl mustapippuria (karkeasti jauhettua)
Miten tehdä se
- Terävällä veitsellä tai siipikarjanleikkureilla leikataan kana-siipi kunkin liitoksen läpi, jolloin saadaan kolme kappaletta. Hylkää kärkiosa. Toista jäljellä olevat siivet.
- Käytä reagoimattomaan säiliöön tai elintarvikepakkaukseen yhdistämällä jäljellä olevat ainesosat. Lisää siipiosat ja tiivistä laukku. Marinoitua jääkaapissa 3 tuntia, kääntäen pussin ajoittain pitämään kaikki siivet päällystettyinä.
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Tyhjennä kanansiipiä ja aseta ne rullatulle leivinpaperille.
- Paista esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia, kääntämällä sitä kerran ruoan valmistuksen aikana, kunnes broilerin siivet ovat hyvin ruskeita ja tehty.
- Tarjoile haluamallasi pulloilla.
Kuinka pitää kana siivet lämmin palvelemiseen
Laita kuumat keitetyt siivet hitaaseen liesiin (tai hankausastiaan) ja aseta se lämpimäksi palvelemaan. Jos laitat siivet päiväksi etukäteen, säilytä ne kylmässä seuraavaan päivään saakka. Kuumenna ne uudelleen 350 F uunissa 165 F ennen kuin laitat ne hitaaseen liesiin.
vinkkejä
Marinoita ei-toivotuissa säiliöissä, kuten lasissa, ruostumattomassa teräksessä tai muovissa (elintarvikelaatu). Nopeaa ja helppoa puhdistusta varten käytä suljettavaa elintarvikepussiä. Aina marinoida ruokaa jääkaapissa ja pitää säiliö peitetyksi.
Jos aiot käyttää marinaattiseosta kastikeina, paras ratkaisu on kaksinkertaistaa ainesosat ja kylmät puolet siitä käyttää kastikeina; käytä toista puoli marinoitua kanaa ja hävitä se sen jälkeen, kun kana on poistettu. Vaihtoehtoisesti voit tuoda käytetyn marinadin täysin kiehuvaksi, mikä tuhoaa haitalliset bakteerit.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2453 |
| Kokonaisrasva | 147 g |
| Tyydyttynyt rasva | 39 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 61 g |
| Kolesteroli | 837 mg |
| natrium | 1,727 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 264 g |