Buffalo Chicken Meatloaf on loistava kierre klassiselle lihavalmisteelle, joka käyttää Buffalon kanansieppien makuja runsas ja helppo ruokalaji. Kun tein sen, sisäinen lämpötila oli 172 astetta F 70 minuutissa; mutta liha oli vielä ihanan kostea ja kermainen.
Jälkikäynnin tekeminen kostealle lihalokille, varsinkin käytettäessä vähärasvaista tuotetta, kuten maapähkinää, on lisätä paljon muita ainesosia. Vihannekset, leivänmurut, salaattikastike ja kuusisikastike lisäävät kosteutta ja pitävät kanaa liian kompakteina. Muista sekoittaa seos varovasti käsissäsi. Älä koskaan käytä lusikkaa, joka voittaa lihaluuhun lihan lisäämisen jälkeen ja muotoile leipää varovasti leivinpannuun. Käytä lusikkaa, joka voittaa lihaluuhun lihan lisäämisen jälkeen ja muotoile leipää varovasti leivinpannuun.
Olen palvellut tätä ihanaa reseptiä Buffalo-perunamuusilla ja herneillä ja porkkanalla .) Voit lisätä raikasta ja viileää vihreää salaattia, jos haluat jäähdytyskontrastia. Käytä Buffalo Chicken Penne Bake -jäännösten jäljellä vielä ihmeellistä ateriaa!
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 1 sipulia hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 varret selleriä, hienonnettu
- 2 munaa, lyöty
- 1 kuppi pehmeää täysjyväleipiä
- 1/4 cup buffalo siipikastiketta
- 1/3 cup kermainen sinihomejuustosalaatti
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/8 tl cayenne-pippuria
- 1 kuppi murskattua sinihomejuustoa
- 2 kiloa kanaa, valkoista ja tummaa lihaa
- 2 rkl puffalo siipikastiketta
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl hunajaa
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Ruiskuta uistelusäiliö, jossa on suihkutusruisku ja varo. Tai laita teline telineeseen, jossa on sivuja.
2. Suuressa paistinpesässä sulata voin keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; kypsennä ja sekoita kunnes rapea-tarjous, noin 5 minuuttia. Lisää selleri leipomoon; kypsennä ja sekoita vielä 2-3 minuuttia. Poista paistinpannu lämmöstä.
3. Suuressa kulhossa yhdistää munat, leivänmarjat, 1/4 kuppi kuumakastiketta, salaattikastiketta, suolaa, pippuria, cayenne-pippuria ja sinihomejuustoa; Sekoita hyvin.
Lisää vihanneksia ja sekoita hyvin. Lisää maustekanaa ja sekoita varovasti, mutta perusteellisesti kädet, kunnes yhdistetään.
4. Muodosta kana-seos isoon lihapuuun valmiiksi valmistetulle broilereitille.
5. Yhdistä pieni malja yhdistämällä 2 rkl kuumakastiketta, ketsuppia ja hunajaa. sekoita hyvin ja harjaa lihahelmellä.
6. Paista 65-75 minuuttia, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 ° F.
7. Peitä folio ja anna seistä 10 minuuttia. Sitten viipaloi palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 492 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 171 mg |
| natrium | 802 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 40 g |