Tämä on runsas ja mauton vihannesjuuston resepti, jossa on perunoita, porkkanoita ja sakeutettua liemiä. Marja on ainesosien perusyhdistelmä. Säilöttyjen naudanlihavalmiste antaa enemmän naudanlihaa kuin pelkkää vettä tai kantaa.
Voit vapaasti lisätä kuutioituja rutabaga-kasveja tai lisätä vihanneksia muhennossa. Rutabaga olisi maukas lisäys tai lisää jäädytettyjä herneitä tai vihreitä papuja vähän ennen kuin pata on tehty.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa haudutettua naudanlihaa (tai istukka paistettua)
- 2-3 teelusikallista kasviöljyä
- 1/2 teelusikallista maustettua suolaa
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 voi / 10 1/2 unssia kondensoitua naudanlihavalmiste (tai väkevöityä
- rikas naudanliha )
- 3 kuppia perunaa (kuutioina)
- 2 kuppia porkkanaa (kuutioina)
- 2 kylkiluut selleriä (leikattu 1/2-tuumainen palat)
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1/3 kuppi vettä (kylmä)
- maustettu suola maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Leikkaa naudanliha pieniksi, pureskelemattomiksi kuutioiksi.
- Kuumenna kasviöljy hollantilaiseen uuniin tai isoon vedenkeittimeen; lisää naudanliha, maustettu suola ja hienonnetut sipulit. Keitä, kääntäkää usein, keskilämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes liha on ruskistettu kaikilla sivuilla ja silputtu sipuli on hellä. Tyhjennä ylimääräinen rasva tarvittaessa.
- Lisää naudanliemi ja muutama kuuma vesi pottiin, kunnes nestemäärä on noin 1 tuumaa naudanlihan yläpuolella. Peitä ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Peitä ja hauduta 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes liha on tarjousta.
- Lisää perunat, porkkanat ja selleri. Peitä ja kypsennä, sekoittaen toisinaan 20-30 minuuttia pidempään, kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Sakeuttamaan muhennos, yhdistä jauhot 1/3 kuppi kylmää vettä; sekoita kunnes sileä. Ravista hienoksi jauhettua seosta pottiin vähän kerrallaan, käytä niin paljon kuin tarvitaan, jotta maku on mahdollisimman paksu kuin haluat.
- Lisää pippuria ja maku mausteisiin, lisää tarvittaessa maustettua suolaa.
Asiantuntijavihjeitä
- Jälkiruokaisen aterian jälkeen lisää muutama rkl ohraa noin 45 minuuttia ennen kuin muhennos on tehty.
- Lisää noin 1/4 - 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä yhdessä veden kanssa jotain ylimääräistä makua.
Lukijan kommentit
"Tämä resepti on niin maukasta ja helppoa tehdä, lisäsin punaiset ja keltaiset paprikat ekstraina ja se ylitti odotukseni. Tämä resepti on nyt jätetty pois kokkakirjakaapista ja teen sen uudelleen." Deane
"Olin äärimmäisen yllättynyt siitä, kuinka helppoa tämä resepti oli, mieheni oli järkyttynyt selvittämään, että tein sen tyhjästä, kesti noin 30 minuuttia valmistautua, sitten se paistui liesi noin tunnin ajan. tämä on talviloma. Mainitsin - se oli mennyt eräänä päivänä "SC
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 377 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 101 mg |
| natrium | 582 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 36 g |