Rakkaus suklaan ja tuoreiden mansikoiden yhdistelmästä? Sen sijaan, että teet perinteisiä suklaapeitteisiä mansikoita , kokeile tätä käänteellä klassiseen reseptiin ja tee Inside-Out Chocolate-Covered Strawberries!
Tässä hauskassa ja elegantissa jälkiruokassa tuoreita mansikoita on täynnä runsaasti suklaan tryffeliseosta. Marjat ovat kauniita, herkullisia ja niillä on täydellinen suklaan ja mansikoiden suhde.
Mitä tarvitset
- 4 unssia suklaata (semi-sweet, hienonnettu, noin 2/3 cup)
- 1/2 cup kerma (raskas)
- 12 suurta mansikoita
Miten tehdä se
1. Aseta unssin hienonnettu suklaa (noin 2-3 rkl). Sinun pitäisi jättää 3 unssia tai noin 1/2 cupia hienonnettua suklaata.
2. Aseta 1/2 cup hienonnettua suklaata keskikokoiseen kulhoon. Kaada kerma pieneen kattilaan ja aseta se keskilämpötilaan. Kuumenna kerma kunnes se melkein saavuttaa kiehumispisteen ja kuplat puhkeavat pannun sivuilla.
3. Kaada kuuma kerma yli hienonnettu suklaa.
Odota hetki, jotta kerma pehmentää suklaata, sitten viilua yhteen, kunnes seos on kiiltävä ja sileä. Anna sen tulla huoneenlämpöiseksi. Kun se jäähtyy, se paksuuntuu hieman. Jos haluat nopeuttaa prosessia, paina kerroksen päällystekerrosta suklaan päälle ja aseta se jääkaappiin. Jäähdytä sitä vasta, kunnes se sakeutuu maapähkinävoidun rakenteeseen - et halua sen olevan kova!
4. Kun odotat, että suklaaseos jäähtyy, valmistele mansikoita. Pese ne ja pyyhi ne varovasti paperipyyhkeillä. Käytä pieniä, teräviä paring veitsi leikata ympyrä ympärillä mansikka poistaa karan. Jos mansikka ei sisällä laajaa aukkoa, käytä veistä suurentaaksesi reikää hieman. Seuraavaksi katkaise mansikan pohjapinta niin, että se pystyy tasapainottamaan seisomaan.
5. Sulata loput 1 unssin suklaata mikroaaltouunissa. Kasta jokaisen mansikan kärki sulatettuun suklaaseen ja aseta se sitten pergamenttiin tai vahattuun paperiin vuorattuun leivinuuniin. Pitele mansikka hetken tai kauemmin, kunnes suklaa alkaa asettaa ja voi tukea mansikkaa. Tämä toimii nopeimmin, jos mansikat ovat huoneenlämmössä viileämpiä.
6. Kun kaikki mansikat ovat pystysuorassa, ja suklaan täyttö on paksuuntunut, laita se putkipussiin, jossa on 1/2 tuuman pyöreä kärki. Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa sen suureen vetoketjupussiin ja leikata pieni reikä nurkkaan.
7. Purista suklaaseos pussiin mansikan keskelle ja jatka sitten puristamista, kunnes muodostat suklaan huipun marjan päällä.
8. Säilytä sisäpuolella olevat suklaa peitetyt mansikat ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa. Näitä nautitaan parhaiten muutaman tunnin kuluessa niiden tekemisestä.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki mansikka Candy Reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 99 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 5 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |