Tämä on perinteinen menetelmä japanilaistyylisen pihvin grillaamiseen. Naudanlihan ja vihannesten yhdistelmä tekee siitä kokonainen ateria. Voit myös palvella tätä yli riisin.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa (900 g) naudanlihapihviä
- 1 tl (5 ml) suolaa
- 1 tl (5 ml) mustapippuria
- 2 keskipitkiä sipulia, puolittunut
- 1 1/2 kupillista (360 ml) Sukiyaki-kastiketta
- 1 kuppi (240 ml) viipaloituja sieniä
- 1 kuppi (240 ml) tofu, kuutioitu ja valutettu
- 1 kpl (8 1/2 unssia / 250 ml), bambukuoret, viipaloidut
- 1 kpl (8 1/2 unssia / 250 ml) shirataki (valinnainen)
- 4 varret selleriä, vinosti viipaloidut
- 1 nippu vihreitä sipulia, leikattu 2 tuuman pituisiin (myös ylät)
- 1 rkl15 ml öljyä
Miten tehdä se
Huomaa: Tämä resepti toimii parhaiten, jos sinulla on grilli wok . Lisäksi voit ostaa Sukiyaki-kastiketta useimmissa päivittäistavarakaupoissa. Shirataki on japanilaisen nuudelityyppi.
1. Harjaa vihannekset ja tofua öljyllä. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Käytä enemmän tarvittaessa.
2. Aseta kuuma grilli. Lisää vihanneksia ja tofua grillata wok ja aseta arinaan.
3. Grilli pihvi, kunnes keski-harvinainen keskipitkä, ja vihanneksia, kunnes kevyesti ruskistunut tai osoittaa grillimerkit.
Poista grillistä.
4. Levitä liha ohuiksi nauhoiksi. Levitä vihanneksia ohuesti.
5. Suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä lisätään sukiyaki-kastiketta. Lisää pihvi ja heittää peittämään.
6. Lisää vihanneksia ja tofu. Käännä varovasti kunnes se on kuuma ja tasaisesti jakautunut. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 457 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 136 mg |
| natrium | 886 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 51 g |