Pita-taskuleivät sopivat nopeaan ateriointiin joka päivä. Koska pita-leivät muodostavat suuren taskun ilmaa keskelle, kun he ovat leivottuja, voit tavata niitä lounasliha, täyttää ne hämmästyttävä joe tai käyttää niitä pehmeänä taco kuori. Niitä voidaan myös käyttää kaavamaan maukasta kastiketta lautasesta spagettiastian aikana. Pita, joka tunnetaan myös nimellä peda tai taskulas, tulee Lähi-idästä, jossa sitä kuumina tiiliseinissä leivotaan päästäkseen suuren huulipilvyn keskelle. Keittiössä pitaa voidaan paistettua esilämmitetyssä uunissa 500 asteessa ..
Mitä tarvitset
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 1 pakkaus aktiivinen kuiva hiiva
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi lämmin vesi
- 2 1/2 kupillista leipää jauhoja
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan suolaa, sokeria ja hiivaa. Lisää oliiviöljy ja lämmin vesi. Sekoita kunnes liuennut.
- Sekoita 1 kuppijauhoja ja lisää sitten hitaasti jäljelle jäänyt jauho 1/2 kuppi kerrallaan, kunnes taikinaa ei enää voi sekoittaa puusilaan.
- Kierrä taikina jauhotettu alusta. Vaivata taikina noin 5 minuuttia lisäämällä jauhot tarpeen vaatiessa pehmeän taikinan luomiseksi.
- Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja muodosta ne palloksi. Pidä taikina palloja aluksella ja kansi nousta 20 minuuttia.
- Siirrä uunin teline pohjaan. Kuumenna uuni 500 astetta F. Aseta leivinuuni uunissa niin, että se on kuuma, kun laitat taikinan siihen.
- Nousun jälkeen, tasoittaa jokaisen taikinapallon kädelläsi. Käytä valssaustapin rullaa jokaisen taikinapallon niin, että se on 1/4 tuuman paksu ja noin 5 tuumaa.
- Aseta kaksi pyöriä leivinpaperiin ja paista alas telineessä 8 minuuttia tai kunnes puhalletaan. Poista uunista, poista pita-leipä metallisella lastalla ja aseta seuraavat kaksi kierrosta uunissa.
- Kun jokainen pita on paistettu, pistä se reikään spatulan nurkkaan ja tasoittaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 92 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 178 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |