Yhdistelmä jauhettua naudanlihaa ja makkaraa sekä hienonnettuja paprikaa ja mausteita antavat tämän levoton Joe-täyteainetta erinomaisen maun. Käytä suurta italialaista makkaraa, chorizo-seosta tai maalaistyylistä aamiaismakkaraa.
On epäselvää, milloin ja missä ensimmäinen loistava Joe valmistettiin, mutta se on yksi monista kuuluisista amerikkalaisista voileipoista. Se on luultavasti alkanut 1900-luvun alussa. Ensimmäinen tunnettu maininta oli vuonna 1940 Ohio-ravintolamainoksessa. Tämä versio valmistetaan muutamalla lisäaineosalla: maapähkinä, grillikastike, sinappi ja Worcestershire-kastike.
Tee nämä maukkaita voileipiä juhliin tai perheen aterioihin. Resepti kerrotaan helposti puolueen tai pelipäivien keräämiseen.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 paunaa maustokakkua tai vähärasvaista naudanlihaa, vähintään 85% vähärasvaista
- 1/2 kiloa jauhettua sianlihan makkaraa
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/2 cup hienonnettua selleriä
- 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 1 1/2 cups ketchup
- 1/2 cup grilli kastike (kotitekoinen tai ostettu)
- 1/2 kuppia vettä
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl valmistettua sinappia
- 1 1/2 teelusikallista grilli-maustetta naudanlihaa varten (kuten Weber's Gourmet Burger Seasoning tai pihviastiasto)
- Dash kosher suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- 6 pehmeää pullaa tai liukusydänlientä (paahdettu haluttaessa)
Miten tehdä se
Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä paistetaan maapähkinä ja sianliha, sipuli, selleri ja paprika, kunnes maapähkinät eivät enää ole vaaleanpunaisia.
Lisää ketsuppia, grillikastiketta, vettä, Worcestershire-kastiketta, sinapiaa ja mausteita ruskettuneelle lihalle. Tuo keittimeen ja käännä alas.
Peitä ja hauduta 10-15 minuuttia.
Sekoita lihasekoitus jauhetut paistit tai liukusäkit.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Tee loistava Joe täyttämällä jauhettua naudanlihaa ja jauhettua sianlihaa tai käytä kaikkia jauhettua naudanlihaa.
- Helppoa liukusäädintä: Levitä litteä ruokailu, kuten King's Hawaiian, puolittain vaakasuorassa. Levitä kuumaa likaista Joe-seosta alareunassa ja ylhäällä silputtuna ja halkaisijaltaan. Harjaa rullien yläosat 1 rkl sulatettua voita ja sekoitetaan 1 teelusikallinen Worcestershire-kastiketta. Aseta telojen yläosa täyttöön ja kääri raskaaseen kalvoon. Paista esilämmitetyssä 350 F uunissa noin 15 minuuttia juuston sulattamiseksi. Jos et lisää juustoa, jätä sulanut voita päälle ja vedä rullat yksitellen liukusäätimiä varten.
Saatat myös pitää