Tätä leutoa marokkolaista pihviravintolaa voidaan käyttää grillattaessa, paistettaessa tai kypsentämisessä grillikannessa. Kokeile käyttää sitä lisäämään makua ja leikkeleitä tai herkutella lantion tai pihvejä . Tuplaa oliiviöljyn ja sitruunamehun määrä, jos haluat tarpeeksi marinadia kastikkeeksi.
Anna lihalle jopa 6 tuntia marinointia.
Mitä tarvitset
- 1 kg (2 kiloa 3 unssia) pihviä
- 2 valkosipulinkynttä, puristettu tai hyvin hienonnettu
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 2 tl
- kumina
- 1 tl paprikaa
- 1/2 teelusikallista inkivääriä
- 1/4 tl mustapippuria tai enemmän maistaa
- 1/8 tl cayenne-pippuria
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki marinadi-ainesosat yhteen kulhoon ja lisää lihaa sekoittaen varmistaaksesi, että marinadi päällystää jokaisen pihvin tasaisesti.
- Peitä ja säilytä kylmässä 4-6 tuntia.
- Grillileipä, paista tai kypsennä pihvejä grilliruohessa korkealla lämmöllä, käännä kerran, kunnes haluttu lahjoitus on saavutettu.
- Anna pihvit istua useita minuutteja ennen tarjoilua.
Kärki
Jos olet lisännyt oliiviöljyä ja sitruunamehua kastikkeen valmistamiseen, varaa marinadi ja siirrä se pieneen kattilaan.
Pistä marinadia 5-10 minuuttia ennen kuin kaadat keitetyt pihvit.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 341 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 111 mg |
| natrium | 550 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 37 g |