Etrog tai citron ( Citrus medica ) on ikivanha sitrushedelmä, joka on monien nykyaikaisten sitrushedelmien lajien edelläkävijä. Etrogimiä kasvatetaan Israelissa pääasiassa Sukkot juutalaisen loman aikana. Citroneja viljellään myös Italiassa (jossa ne ovat perinteinen lisäys pääsiäispöydän koristeluun), Kreikka, Marokko, Jemen, Kiina ja Japani. Kaliforniassa on jopa yksi kosher etrogimin viljelijä John Kirkpatrick Lindcove Ranchista, joka on omistanut osan sitrushedelmistään hedelmälle.
Citroneilla on erittäin paksu kuori ja pieni massa. Heidän nahat ovat yleensä keltaisia, vaikka jotkin lajikkeet ovat vihreitä. Nahat ovat yleensä uurteita ja / tai kuoppia, mutta ulkonäkö vaihtelee lajikkeen mukaan. Etrog on samanlainen (erittäin suuri) sitruunan ulkonäkö, väri, tuoksu ja maku. Toisin kuin sitruuna, hedelmällä on erityinen rooli juutalaisissa rituaaleissa.
Etrogim ja Sukkotin juutalainen loma
Etrog on yksi neljästä lajista, joita käytetään heiluttavan rituaalin aikana juutalaisen Sukkot-juhlan aikana. Muut lajit ovat lulava (date palm frond), hadas (myrtti) ja aravah (pajun haara). Etrog pidetään neljän muun lajin kanssa ennen Hallelin ja Hoshanan rukouksia.
Halachan (juutalaislain) mukaan neljän lajin mitzvahissa käytetyn etrogin on oltava täydellinen muoto, eikä sen pinnalla saa olla puutteita. Etrogilla on vihreä varsi toisessa päässä. Ja toisella puolella voi olla laajennus, jota kutsutaan pitomiksi .
Pitom on osa kukasta, joka sai siitepölyä hedelmöityksen aikana. Etrog, joka irrottaa sen pitomin kasvavan prosessin aikana, on kosher. Mutta etrogia, jossa pitom, joka irtautuu lomalla, pidetään vahingoittuneena eikä enää koshera neljän lajin mitzvahille .
Muu Etrog käyttää, ja kiistelyä turvallisesta kulutuksesta
Etrog on enimmäkseen kuori, jossa on hyvin vähän sellua tai mehua. Muinaisina aikoina ja keskiajalla etrogia käytettiin korjaamaan merisairautta, suoliston vaivoja ja keuhkosairauksia. Hedelmiä on myös pidetty pitkään hedelmällisyyteen ja helppoon synnytykseen. raskaana olevat tai työtä tekevät naiset puristavat pitomia Sukkotin jälkeen tai syövät kuoresta valmistettua hilloa. Jotkut keräävät etrogimia loman jälkeen ja käyttävät kuorimatoja hillon, karkkia, leivonnaisia tai liköörejä varten.
Viime vuosina jotkut ovat kuitenkin kyseenalaistaneet viisauden kuluttavan etrogimin huolissaan raskasta torjunta-aineiden käytöstä rituaalisiin tarkoituksiin tarkoitettuihin hedelmiin. Israelin etrogim on herättänyt erityistä huolta, koska hedelmät ovat vaikeita kasvaa, etrog-viljelijöillä on tyypillisesti vain lyhyt pre-loma-ikkuna, jotta he voivat hyötyä heidän työnsä hedelmistä, ja arvokkaimmat etrogim ovat ne, jotka näyttävät täydellisiltä.
Tunnetaan myös nimellä: Esrog
Julkaisija Miri Rotkovitz