Ei paneeria? Ei ongelmaa! Tee tämä vähärasvainen Indian palak paneer (tai saag paneer, todella) resepti käyttäen ricotta juustoa perinteisen intialaisen paneerin sijaan. Jos sinulla ei ole lähteitä paneerille kaupungissa, voit silti nauttia palak paneerista - intialaisesta pinaatista ja juustosta. Käytä vähärasvaista tai vähärasvaista ricottaa pinaattiastiaan. Sinun täytyy käyttää tuoretta, täysmaidosta valmistettua ricotta-juustoa tässä resepti, eikä kalkki, joka tulee muovisäiliöön. Se muuttuu aivan toisin, jos et!
Huomaa, että tämä resepti ohittaa tavallisen vaiheen puristamalla pinaatti, jota useimmat Intian pinaatti reseptit vaativat. Jos haluat puhdistaa vihreät, tee se vain lisäämällä paistettua ricottaa. Toinen huomautus: Normaalisti intialaisia kasvisruokia, kuten tätä, tarjoillaan tavallisen höyrytettyä valkoista riisiä pitkin, vaikka voitte varmasti käyttää ruskeaa riisiä tai muuta kokonaista viljaa. Minulla on tapana ohittaa riisi ja vain syödä sitä yksin.
Tarjoile tätä fantastista palak paneeria , jossa on klassisia vihannesten pakoria , täydellisen kasvissyöjäisen intialaisen aterian.
Tämä intialainen palak paneer, jossa on ricotta-resepti, on kasvissyöjä ja kaikki ainesosat ovat myös gluteenittomia.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä + 2 rkl
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sipuli, kuutioitu
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettua tai jauhettua
- 2 tl kuminaa
- 1 tl korianteria
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 kuppi smetanaa
- 3 suurta pinaattia
- 8 unssia tuoretta täysmaitoa ricottajuustoa, valutettu
- dash suolaa, maistaa
Miten tehdä se
Suuressa kattilassa keskilämmöllä sautee valkosipuli ja sipuli 2 rkl oliiviöljyä minuuttiin tai kahteen. Lisää tuoretta inkivääriä, kuminaa, korianteria ja kurkumaa sekoittaen ja anna mausteet keittää vielä hetken.
Seuraavaksi vähennä lämpöä keskipitkällä alhaalla ja lisää hapan kermaa sekoittaen yhdistämällä sitten pinaatti. Saatat joutua lisäämään pinaatin hiukan kerrallaan, odottaen sen kypsyvän alas ennen kuin lisäät lisää.
Pidennä pinaatti kypsennä kunnes valmis, noin kymmenen minuuttia.
Kun erillinen paistinpannu, käyttäen lusikka, kaada tuoretta ricotta osaksi esilämmitetty öljy yksi lusikka kerrallaan. Paista ricotta 2 rkl oliiviöljyä, kunnes kevyesti ruskeat. Lisää paistettua ricottajuustoa pinaattiseokseen.
Peitä ja keitä keskipitkällä alhaalla 5-7 minuuttia.
Lisää suolaa, maku ja kuuma.
Lisää kasviksia ja vegaanisia Intian Reseptejä:
- Kasvis Pakoras
- Parsakaalia ja tofua valkosipulikastikkeessa
- Vegan Palak "Paneer" (intialainen pinaatti ja tofu)
- Sekoitetut vihannekset, intialainen tyyli
- Vegaani Aloo Gobi (perunat ja kukkakaali)
- Crock Pot Kasvis Curry
- Chana Masala (Spicy Chickpeas) ja pinaatti
- Kukkakaali Curry Resepti
- Raaka curried kaali resepti
- Curried chickpea salaattia
- Lisää kasvissyönteisiä reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 292 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 40 mg |
| natrium | 159 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 12 g |