Nämä kauniit tuoreet persikka-astiat on helppo tehdä ja näyttää jotain fancy leivonnassa. Tämä persikkaartletti-resepti sopii erinomaisesti tarjoiluun kermavaahdon, makeutetun smetan tai vaniljajäätelön kanssa.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 3 isoa
- persikoita (puolitettu, kavennettu, kukin puoli leikattu 4 kpl 24 viipaleelle yhteensä)
- 1/4 cup sokeria
- 1/8 tl kanelia
- 1/8 tl inkivääriä
- 1/8 tl. Maustepippuria
- 1 laatikko valmis käytettävä piirakka (2 arkkia)
- 1 muna (lyöty)
- 1 tl vettä
Miten tehdä se
- Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Kun voi vaahdotetaan, lisää persikat, sokeri ja mausteet. Cook, kääntämällä persikat kerran, kunnes sokeri sulaa ja alkaa karamellisoitua. Poista lämpö, kaada kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöön.
- Pyyhkäise rypistyä ja käytä suurta rengasleikkuria (4 1/2-tuumaa), leikkaa 8 ympyrää. Aseta ne piireittäin vuorattuun leivinuuniin. Harjaa kukin ympyrä munanpesulla. Siirry jokaisen ympyrän ympärille ja taita reuna noin 1/2-tuumaa muodostaen kuori, painamalla sormeurasi tiivisteitä (katso kuva).
- Laita 3 viipaleet persikkaa keskikokoon. Kosketa hieman persikka siirappia persikoiden ympärillä jokaisella sipulilla. Kunkin ympärillä muodostettu vyön pitää nesteen vuotamasta.
- Yhdistä muna veden kanssa munanpesuun.
- Harjaa kanervien reunat munanpesulla ja ripottele hieman sokeria. Paista esilämmitetyssä 375 F -uunissa 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja kakkujauhe keitetään. Tarjoile lämmin tai huonelämpötila.