Perinteisesti chruściki (hrooss-CHEE-kee) liittyy ennenaikainen ateriointi, joka alkaa Shrove torstaina ja jatkuu Shrove Tuesday (kutsutaan Mardi Gras valtioiden).
Puolassa on kiivetä torstaina, kun chruściki ja toinen paistettua jälkiruoka, pączki , syödään luopumalla. Silliä syödään Shrove Tuesday (kun amerikkalaisilla on Pączki-päivä) ja päivä tunnetaan nimellä sledziówka .
Koska ne vaativat paljon aikaa, chruściki Puolassa on yleensä varattu erityisiin tilaisuuksiin kuten juhlimaan torstaina, häät, St. Joseph's Day ja nimipäivä.
Amerikassa, missä chruściki tunnetaan myös enkelin siivinä ja crullereina, ne voidaan ostaa useimmissa leipomoissa ja niitä tarjoillaan missä tahansa erityisessä tilaisuudessa.
Jäädytä jäljellä olevat munanvalkuaiset tästä reseptistä ja tallenna ne muille resepteille .
Mitä tarvitset
- 5 suurta munankeltuaista (huoneenlämpö)
- 1 iso muna (huoneenlämpötila)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 cup makeisten sokeria
- 1/4 cup kerma (raskas)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 rkl rumia (tai brandy)
- 2 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 1 quart canola (tai kasviöljy)
- Koristele: makeisten sokeria
Miten tehdä se
- Yhdistä munankeltuaiset, kokonaiset munat ja suola sekoittimen kulhoon. Voittaa suurella nopeudella, kunnes paksu ja sitruunankeltainen, noin 5 minuuttia.
- Voittaa makeisten sokeri, kerma, vanilja ja rommi. Lisää jauhot ja rumpu, kunnes läpipainopakkaukset muodostavat taikinaan noin 5 minuutin kuluttua.
- Käännä taikina päälle jauhotusta alusta, jaa puolet, peitä muovikelmu ja anna levätä vähintään 20 minuuttia.
- Työnnä puolet taikasta kerrallaan ulos 1/8-tuuman paksuudeksi. Leikkaa 2 tuuman leveä nauhat. Leikkaa nämä nauhat diagonaalisesti 4 tuuman välein.
- Kuumenna 2 tuumaa öljyä suuressa, syvässä paistinpannussa 350 F: ksi.
- Tee rako kunkin taikinan liuskojen keskelle. Vedä sitten toinen pää raon läpi keulan muodostamiseksi.
- Fry 6 chruściki kerrallaan 1 minuutti tai vähemmän sivua kohti tai kunnes kultainen. Nämä paistavat nopeasti, joten tarkka tarkka. Tyhjennä paperipyyhkeillä.
- Pöly makeisten kanssa sokerilla. Jotkut haluavat kuohtaa heidän chruścikiään hunajaa.
- Nämä leivonnaiset eivät yleensä säilytä hyvin, mutta jos niitä pidetään tiiviisti peitettyinä, ne voidaan ripotella uudelleen 350 F uunissa muutaman minuutin ajan ja palvella seuraavana päivänä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 66 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 78 mg |
| natrium | 88 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |