Tämä loistava perunapohjainen resepti on mukautettu Chef John Schenkilta Strip Housesta Las Vegasissa, NV. Hän kutsuu sitä perunoiksi Romanoffiksi ja kertoo oppineensa äidistään Buffalo, NY.
Tee 6 osaa perunaa Romanoffista
Mitä tarvitset
- 2 kiloa kokonaisia paistettuja perunoita, raastettu tai hienonnettu pieni
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 kuppia raastettua valkoista cheddarjuustoa
- 1 1/2-kuppi smetanaa
- suolaa ja tuoretta maapalloa maustetta
Miten tehdä se
Suuri kulho yhdistää perunat, sipulit, juustot (varaa noin 1/2 kupillista juustoa yläosaan) ja suolaa ja tuoretta maapalloa mausta. Levitä kevyesti hapan kermaa, kunnes yhdistetään.
Voi vuokaastia tai yksittäisiä ramekinejä ja lusikkaa seoksessa. Haluat mahdollisimman epäsäännöllisen pinnan, jossa on paljon nurkkia ja kouruja. Päätä jäljellä olevan juuston kanssa ja paista 350 asteessa F.
uunissa 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 561 |
| Kokonaisrasva | 38 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 114 mg |
| natrium | 563 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 23 g |